番組データ
食彩の王国
2019年3月23日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容関西で大人気の神戸・弓削牧場のチーズ!創業以来、数多の危機を家族の力で乗り越え、培った味に迫ります。三代目・兄妹の新作は先代の舌を唸らせることができるのか!?
◇番組内容
極上チーズが勢ぞろいする関西の一流ホテルでも、まさに引っ張りだこの神戸・弓削牧場のチーズの魅力に迫ります!昭和19年に創業して以来、牛乳大量生産時代の経営危機など、数々の危機を乗り越えて、独自のブランドを作るまでのファミリーの努力と苦難に密着します。失敗の連続が故に生まれた絶品チーズや、三代目の兄妹が開発中の新作チーズなど…チーズ三昧!ファミリーの絆でこそ作られる優しいチーズの味覚をご堪能ください。～食彩の王国とは～
「スローフード」という言葉が昨今言われています。「自然食」がブームとなり、「産直」が人気を呼び、職人手作りの「特選の味」が求められる…。“食”に関する現代社会の志向、ムーブメントを、「食材」という切り口から見たらどうなのか？「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材に私達は何を発見するのか？答えは…「時間」。
ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）
ための喜びの総体。この番組では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化します。食材に流れる時間をひもとく！！
これが「食彩の王国」のテーマです。
語り/薬師丸ひろ子
