2021年1月16日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第864 さつまいも」の回に、にある「銀座つぼやきいも」が登場するみたいですよ！
今昔、絶品さつまいも料理
肌寒いこの季節、ホクホクのさつまいもが食べたくなる季節がやってきました！今、東京では新感覚のさつまいもを味わえる店が次々オープン。銀座で行列を作っているのが蜜たっぷりで濃厚な味わいと人気を集めている焼き芋屋さん。特別な壺で焼き上げる「つぼやきいも」は焼き芋とどう違うの！？
「銀座つぼやきいも」行列必至！濃密つぼやきいも店
さつまいもは全国で厳選された芋を何種類か用意。つぼやきいもは、手間はかかるが、とても素朴な焼き方。常滑焼のつぼのなか、炭でじっくりと焼くことで、
アツアツでも冷めても美味しいやきいもになる。また、夏は凍らせて、とろっと新しい食感が楽しめる。味、食感、栄養。まさに、うまい話がいもづる式、のつぼやきいも。
- まるごと 756円
つぼやきいものみのご提供。おなかも心も大満足、大きなおいもをまるごと一本。 - はんぶん 378円
つぼやきいも・アイスやきいもでご提供。一本を半分にカットした、おやつにぴったりのサイズ。 - ちいさいの 270円
つぼやきいも・アイスやきいもでご提供。食べやすい一口サイズ。お土産にも、おつまみにも。 - お持ち帰り
お箱・大 110円
お箱・小 55円
お重箱・1段 330円
アイスやきいもは15分以上のお持ち帰りの場合、保冷バッグ （有料）をおすすめ。 - 数量限定 つぼ芋ラテ 540円
つぼやきいもと生乳だけで作りました。じんわり温まります。
銀座つぼやきいも 営業情報
- 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-4 ヒューリック銀座7丁目ビル 1階 地図
- 電話：03-6263-8773
- 銀座つぼやきいも 公式サイト：https://www.imo-tsubo.com/
「銀座つぼやきいも」場所
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2021年1月16日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第864 さつまいも」が登場します。甘い蜜…ほくほく、ネットリさつまいも～新作モンブランも登場！甘い蜜たっぷりの美味「焼き芋」や絶品スイーツの新作「さつまいもモンブラン」を紹介。フレンチの匠が話題のブランド品種で、技のさつまいもフレンチを披露。
映像では、東京・銀座の行列ができる焼き芋「銀座つぼやきいも」や自由が丘にオープンしたばかりのさつまいものモンブラン専門店「いもこ」が登場。2店とも冴えわたる技で、甘くて上品な味わい。モルソー フレンチの匠 シェフ 秋元さくらさんは「さつまいもフレンチ」を紹介。千葉県成田市のブランド「大栄愛娘」と「紅娘」という品種のさつまいも、生産者 大木八史郎さんが亡き娘への思いを込めた絶品さつまいもの味わいとは?!必見です！
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
