【食彩の王国】に【場所は青森県西津軽郡深浦町。カラフルなじゃがいもを栽培している農場「黄金崎農場」佐々木君夫さん】が登場紹介!


2020年11月14日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第857回 じゃがいも」の回に、青森県西津軽郡深浦町にあるカラフルなじゃがいもを栽培している農場「黄金崎農場」佐々木君夫さんが登場するみたいですよ!

「じゃがいもの里・青森へ 苦節40年でたどりついた種イモ作り」国内最大級の規模、青森県の岩木山のふもとでじゃがいもの“種いも”を栽培する農場「黄金崎農場」がある。全国の農家が来年育てる親いもになる種となる「種いも」。栽培に取り組むのは佐々木君夫さん。40年以上「種いも」栽培に取り組んできた佐々木さんの種いもには、世界中の珍しいカラフルなじゃがいも40品種ほどあり、その中には大手食品メーカーから依頼されたポテトチップス原料となる種いももある。「じゃがいもは種半作。“種いも”が命!すべては“種いも”で決まる」というたいせつなもの。国の厳しい検査を通過した病害虫やウイルスに侵されていない安全な“種いも”を育てることが日本中の農家にとっても必要とされる。佐々木さんの取り組んだ過酷な“種いも”作りの挑戦に迫る。必見!

黄金崎農場 佐々木君夫さん

カラフルなじゃがいもを栽培している農場「黄金崎農場」。全国の農家が来年育てる親いもになる種いもを育てる農場で国内最大級の規模。

黄金崎農場 営業情報

  • 住所:青森県西津軽郡深浦町大字舮作堰根155 地図
  • 電話:0173-75-2122
  • 黄金崎農場 公式サイト:http://www.koganezaki-farm.jp/companyprofile.htm

黄金崎農場 場所

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2020年11月14日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第857回 じゃがいも」内容は、行列のじゃがいもクリーム麺って!?「」が登場します。恵比寿にある話題の「牛すじカレー」は見た目は真っ白?白はじつはじゃがいもクリーム!そんな料理を作る一流シェフがフレンチの技をじゃがいもの里で大披露!じゃがいもの里・青森県弘前市で「親」となる「種いも」作りの名人「黄金崎農場」生産者 佐々木君夫さんを訪ね病気にならないものを作りの苦労と創意工夫に迫る。そしてミシュランの星を獲得し続けている一流フレンチ「MONNA LISA(モナリザ) 」の鬼才・河野透シェフが「黄金崎農場」生産者 佐々木君夫さんに感謝のじゃがいもフレンチ「虹色の一皿」を捧げる。できた料理にびっくり!必見ジャガイモ料理レシピ!いったいどんな味!

  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

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