2020年11月14日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第857回 じゃがいも」の回に、青森県五所川原市にあるじゃがいもを使った郷土料理の店「私花語」が登場するみたいですよ！
今回は、大地の恵み 個性派揃いのじゃがいもが続々登場！じゃがいもは、しっとりホクホク人気の野菜。じゃがいもは、標高5000m級の山々が連なる南米アンデス地方で生まれた。冷涼で痩せた土地でもしっかりと育つ野菜。いまでは在来品種に加え、赤・黄・紫など、新しい品種にも人気がある。映像ではカラフルで見た目もユニークなじゃがいもの魅力が紹介される。
私花語
じゃがいもを使った郷土料理の店「私花語」
私花語 営業情報
- 住所：〒037-0072 青森県五所川原市 字川端町43 地図
- 営業時間：17:00～23:00
- 定休日：日曜日
- 電話：0173-34-9413
私花語 場所
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2020年11月14日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第857回 じゃがいも」内容は、行列のじゃがいもクリーム麺って!?「」が登場します。恵比寿にある話題の「牛すじカレー」は見た目は真っ白？白はじつはじゃがいもクリーム！そんな料理を作る一流シェフがフレンチの技をじゃがいもの里で大披露！じゃがいもの里・青森県弘前市で「親」となる「種いも」作りの名人「黄金崎農場」生産者 佐々木君夫さんを訪ね病気にならないものを作りの苦労と創意工夫に迫る。そしてミシュランの星を獲得し続けている一流フレンチ「MONNA LISA（モナリザ） 」の鬼才・河野透シェフが「黄金崎農場」生産者 佐々木君夫さんに感謝のじゃがいもフレンチ「虹色の一皿」を捧げる。できた料理にびっくり！必見ジャガイモ料理レシピ！いったいどんな味！
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
