【食彩の王国・静岡県浜松市 もちトンボ(ビンナガマグロ・ビントロ)】に浜松食材の料理店「浜松料理 宿下吉庵(やどしたきちあん・じねんグループ)」秋元 健一さんが登場!


2020年3月28日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国」の回に、静岡県浜松市にある浜松食材を極上の一皿に仕立てる店「浜松料理 宿下吉庵」秋元 健一さんが登場するみたいですよ!映像では、地元の食材にこだわった浜松料理を提供し、浜松を訪問した上皇様、上皇后様に料理を献上した和食の匠・秋元健一さんが、マグロがさらに生き生きとした魚になる完成した料理を披露する。

浜松料理 宿下吉庵

浜松料理 宿下吉庵は、浜松食材を極上の一皿に仕立てる料理店です。浜松一の高層タワーで 浜松料理を食べ尽くす。モダンで雰囲気のある店内で、夕方に届く地元鮮魚と、セラーにずらりと並んだ焼酎や日本酒が味わえる。また、ランチもあります。

浜松料理 宿下吉庵 営業情報

  • 代表 秋元 健一
  • 住所:〒430-0928 静岡県浜松市中区板屋町111-2 アクトタワー5F 地図
  • 電話:053-459-2080
  • 浜松料理 宿下吉庵 公式サイト:http://www.jinen-g.jp/yadoshita/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2020年3月28日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、静岡県浜松市「もちトンボ(ビンナガマグロ・ビントロ)」が登場します。静岡県浜松市、今が旬のビンナガマグロ。映像では、ビンナガマグロをめぐる若手漁師同士のライバル、高倉賢也さんと曽根田直樹さんの物語、台風で船が転覆し生命の危機を救ったライバルとの友情秘話、旬のビンナガマグロをつかった地元でしか味わえない絶品マグロ料理が紹介されます。

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