2020年4月18日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国」の回に、東京都中央区築地の海苔弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」が登場するみたいですよ！
海苔弁専門店、東京・築地に店を構える「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」。厳選された有明海産の初摘み海苔が鰹節を振った米の上に乗せるてあるのが印象的な弁当。海苔の乗せ方と割り醤油にサクッと箸が入る決め手がある。映像では、こだわりの「海苔弁」の秘密を探る。
東京都中央区築地「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り 築地直売所」
刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り 築地直売所は、こだわりの海苔弁専門店。
主なお弁当
※ 副菜は季節により変更があり。
れんこん、舞茸、煎り豆腐…
優しい味わいの
畑 1080円（税込）
畑の幸を存分に楽しめる海苔弁。メインの惣菜はれんこん大葉もち。昆布茶と塩というシンプルな味付けに、大葉の香りとれんこんの食感を楽しめる一品。香り豊かな舞茸の天ぷらも「畑」ならではのおかずです。豆腐と味噌、胡麻を使った優しい味わいの煎り豆腐に加えて、デザート感覚で楽しめる甘みの強い安納芋を使った大学芋もお召し上がりいただけます。
弁当箱から鮭がはみ出す
海 1080円（税込）
海の幸をメインにした海苔弁。脂ののった鮭は、弁当箱からはみ出るほどの大きさ。そして、海苔弁の定番のおかずといえば、ちくわの磯部揚げ。その長さも他ではなかなか見られません。“家庭料理の最上級”を目指し、玉子焼きにはあえて焦げ目を入れています。懐かしさと優しさを感じていただける一品です。
塩麹と生姜がおいしさの秘密の
鶏の照り焼きがのった
山 1080円（税込）
山の幸をメインにした海苔弁。鶏の照り焼きは、時間が経っても柔らかくお召し上がりいただけるよう塩麹を揉みこんでいます。生姜がアクセントになっているので、食べ飽きずに最後までお召し上がりいただけます。舞茸、しめじ、えのき、つきこんにゃくをりんご酢でじっくり煮絡めたきのこのりんご酢煮はさっぱりとした一品。箸休めには、ゆず大根を。
刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り 築地直売所 営業情報
- 住所：〒104-0045 東京都中央区築地2丁目8-8 地図
- 電話：03-6264-3584
- 刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り 築地直売所 公式サイト：https://bento-smiles.com/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2020年4月18日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「春の弁当」が登場します。春の弁当最前線、ボリューム満点で技ありの弁当、ヘルシーな弁当のほか、SLが走る静岡県大井川鐵道のお昼時は大混雑になる人気の総菜弁当が登場する。大井川鐵道84歳女性名誉駅長・諸田サヨさんが作る人気の愛情弁当の中身を紹介しつつ、満州で苦労した父との思い出の味、諸田さんの人生に迫る。
