【食彩の王国・小豆島】に「オリーブご飯・醤油会席」など地元食材にこだわるもてなし宿「島宿 真里(マリ)」主人 眞渡康之さんが登場!

2020年5月16日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・薬師丸ひろ子SPリポート特別編・食材の旅 ふたたび」に、瀬戸内海小豆島もてなし宿「島宿 真里(マリ)」が登場します。薬師丸ひろ子が魅力的な食材を求め小豆島を訪れる。オリーブ、そうめん、醤油、佃煮、ごま油など豊かな食の宝庫とよばれる小豆島にあるもてなし宿「島宿 真里」。「島宿 真里」は食材を使った料理を味わえると評判の宿。主人 眞渡康之さんは、都会のホテル、料亭で修業をかさね本格的な和食を提供する料理人。奥さんのかよ子さんと共に母が営んでいた小さな民宿を受け継ぐ。そこから「島ならではの味を探求し、客を喜ばせたい」との思いから、小豆島の食材を見つめ直し、塩漬けオリーブとオリーブオイルでたべる「オリーブご飯」、一般には出回らない生揚げ醤油ほか4種類をつかった「醤油会席」など、地元食材をつかった名物料理を生み出している。今回の映像では、薬師丸ひろ子が宿の主人と一緒に生産者と会い、美味しさの秘密を紹介する。

香川県小豆島「島宿 真里(マリ)」 眞渡康之さん

島宿 真里は、小豆島のとっておきの食材を使った料理でもてなす宿です。 醤が香る醤油蔵通りにあり、瀬戸内の魅力を発信する全室オーシャンビューの客室、瀬戸内の幸をふんだんに使用した料理を楽しめる。

島宿 真里 営業情報

  • 住所:〒761-4421 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲2011 地図
  • 電話:0879-82-0086
  • 島宿 真里 公式サイト:https://www.mari.co.jp/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2020年5月16日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・特別編・食材の旅 ふたたび」内容は、瀬戸内海「小豆島」が登場します。薬師丸ひろ子が魅力的な食材を求め「もてなし宿」を訪れる。