2020年9月12日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第848回 浜名湖ウナギ」の回に、にある浜名湖ウナギの老舗・うなぎ専門店「うなぎ藤田」が登場するみたいですよ！
人気蒸し焼きにする「関東風のうな重」を味わえる東京・白金にある老舗「うなぎ藤田」。創業当時から提供する浜名湖ウナギを技ありの絶品料理に仕立てる。
浜名湖ウナギの老舗・うなぎ専門店「うなぎ藤田」白金台店
うなぎ藤田は、創業明治25年、浜松の地で鰻（うなぎ）にこだわる四代続く鰻（うなぎ）専門店。浜名湖産養殖鰻（うなぎ）を中心に厳選した活鰻のみを使用。ご自宅でも美味しい鰻（うなぎ）をお楽しみ頂けるようにお持ち帰りも可能。
落ち着いた雰囲気の店内では、50年以上継ぎ足し続けてきた秘伝のタレを使ったうなぎ料理が堪能できる。個室や大広間も備えている。
うなぎ藤田 白金台店 営業情報
- 住所：〒108-0071 東京都港区白金台4-19-21 IGAXビル3F 地図
- 電話：03-6432-5636
- 浜名湖ウナギの老舗・うなぎ専門店「うなぎ藤田」公式サイト：http://www.unagifujita.com/
浜名湖ウナギの老舗・うなぎ専門店「うなぎ藤田」白金台店 場所
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2020年9月12日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第848回 浜名湖ウナギ」内容は、美味!浜名湖うなぎ「スターうなぎ」が登場します。弾力ある肉質で、なんと!刺身で味わうことができる、うなぎの名産地・浜名湖にわずか1%しかいない最高級の養殖「スターうなぎ」の秘密る。
浜名湖最高級の「スターうなぎ」。「スターうなぎ」はどうやって育てられてきたのか、生産者フルハシ 3代目 古橋知樹さんのこだわりと創意工夫に迫る。そして「スターうなぎ」の噂を聞きつけた東京・浅草にある名店「ナベノイズム」ミシュラン・シェフ渡辺雄一郎は、極めて珍しい「うなぎの刺身」の味わいに感動。極上「スターうなぎ」を使って、新作メニューに挑戦。フレンチの匠は逸品に仕立てる「スターうなぎ」料理とは！必見！
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
