2021年10月23日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第902回 原木マイタケ」の回に、にある「群馬の郷土料理もいただける料理宿 茜彩庵 山水」が登場するみたいですよ！旬のきのこのなかでも、香り豊かで歯ごたえ抜群の「マイタケ」。今回は自然環境のなかで栽培される群馬県・高山村の「原木マイタケ」に迫ります！
後藤さんの原木マイタケを、県外からも客が訪れる「茜彩庵 山水」の料理長・西井さんも一目置いています。
群馬の郷土料理もいただける料理宿 茜彩庵 山水
住所：群馬県藤岡市保美濃山875
TEL：0274-56-0321
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2021年10月23日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第902回 原木マイタケ」が登場します。
食彩の王国「肉厚！美味！人気の原木まいたけに賭ける元デザイナーの挑戦」香りが強く肉厚美味な「原木まいたけ」が主役。故郷にＵターンした元デザイナー後藤明宏さんが惚れ込んだフォルムと味わいの秘密とは!?そして、きのこの匠フレンチレストラン「恵比寿マッシュルーム」オーナーシェフの山岡昌治さんが絶品フレンチフを仕立てます。
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
