【食彩の王国 埼玉県深谷市 農研二号・深谷ねぎ】に【場所は埼玉県深谷市町田。幻のネギ・甘とろネギ「農研二号」の生産者 吉岡信一(よしおか しんいち)さん・農研二号の限定販売場所 埼玉産直センター直売所「よってんべぇ~」】が登場紹介!


2021年2月27日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第870回 深谷ねぎ」の回に、埼玉県深谷市 幻の甘とろネギ「農研二号」生産者 吉岡信一さんが登場するみたいですよ!

「深谷ねぎ」にはいくつもの品種がある。道の駅では品種ごとにネギが並び、地元の人たちは好みのネギを買える。そんななかでも古くからある在来種「農研二号」は、火を入れると甘みが増して、とろけるように柔らかいのが特徴だが、新しい品種に押され今では作る農家が少なく、地元でもなかなか手に入らないため“幻のネギ”とされている。今回はそんな「農研二号」を未来へ繋ごうと奮闘する生産者、吉岡信一さんの挑戦に迫る。

農研二号の限定販売 埼玉産直センター直売所「よってんべぇ~」

  • 住所:埼玉県深谷市町田500-1 地図
    ※農研二号は11月~2月の収穫期のみ限定販売。
  • 埼玉産直センター直売所「よってんべぇ~」 公式サイト:http://sanchoku.or.jp/outline/

農研二号の限定販売 埼玉産直センター直売所「よってんべぇ~」場所

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2021年2月27日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第870回 深谷ねぎ」内容は、「渋沢栄一が愛した深谷ねぎ〜甘い!幻のねぎ復活物語」が登場します。ブランドの深谷ねぎグルメや、渋沢栄一を育んだ「煮ぼうとう」、甘さ抜群の「幻の深谷ねぎ」復活物語を紹介。きょうは深谷ねぎを愛して止まない人々の情熱に迫る。

今回映像では、甘くて美味しいが、大きさと形がふぞろいな為、姿を消した「幻の深谷ねぎ」を紹介する。その復活に人生を賭けた埼玉県深谷市の生産者 吉岡信一さんに密着し、食材の魅力に迫ります。さらに、幻のねぎの味わいに惚れ込んだ一流シェフ イタリア家庭料理 パンチャピエーナ (Pancia Piena)栗原統さんシェフが、「幻の深谷ねぎ」の甘さを最大限に引き出す一品を仕立て上げます。まさに、イタリアンの匠の技が光り輝きます。

  • 語り:薬師丸ひろ子
  • 音楽:綺羅
  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

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