【食彩の王国・群馬県山菜たらの芽】に【場所は群馬県吾妻郡中之条町四万。四万温泉の老舗旅館群馬県四万温泉くれない旅館 3代目の羽田賢士さん・山菜採り名人小渕信夫さん】が登場紹介！

2021年5月1日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第879回山菜」の回に、にある「四万温泉の老舗旅館群馬県四万温泉くれない旅館　3代目の羽田賢士さん・山菜採り名人小渕信夫さん」が登場するみたいですよ！

四万温泉・名物天然の山菜料理として紹介。豊かな自然があふれる群馬県の山菜採り名人・小渕信夫さんと山菜とりに。天然の葉ワサビや行者にんにくなど、珍しい山菜を紹介。採れたての山菜を、名湯・四万温泉の老舗旅館で3代目の羽田賢士さんが温泉で蒸した鰻重や名物の川魚料理といっしょにコース料理にしあげる。必見！

四万温泉の老舗旅館　群馬県四万温泉　くれない旅館

住所：群馬県吾妻郡中之条町四万４１４３-２
TEL：0279-64-2006
公式サイト：http://49071.com/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2021年5月1日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・第879回山菜」内容は、「美味！旬の山菜フレンチ。亡き父に捧ぐ…たらの芽農家の挑戦と妻の涙」が登場します。たらの芽栽培のカリスマだった父親の急死で崖っぷちに立つ若手農家の奮闘と、それを応援する世界的な凄腕シェフの友情物語。匠が披露する山菜フレンチはまさに圧巻！東京・大手町の超高級温泉旅館「星のや東京」料理長・浜田統之さんは、仏料理のＷ杯と呼ばれる大会で日本人初の銅賞を受賞した凄腕シェフ。全国に足を運び、食材探しの旅を続けています。今回、浜田シェフは旬のたらの芽を求め、若手農家清水勝さんを訪ねます。群馬県富岡市のたらの芽農家・清水さんは先代の急死を受け、奮闘することわずか１年…手探りの日々が続きます。浜田シェフはそんな清水さん夫婦に、特別な山菜フレンチを捧げます。必見！