【食彩の王国・茨城県行方市四葉（スーヨー）きゅうり】に【場所は東京都中央区銀座。銀座並木通りの日本料理店「六雁（むつかり）」“野菜のアーティスト和食の達人・秋山能久さん”が惚れ込んだ四葉きゅうり・冷菜・デザート料理レシピ】が登場紹介！

2021年6月12日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第885回　四葉（スーヨー）きゅうり」の回に、にある「六雁（むつかり）菜のアーティスト和食の達人・秋山能久さん」が登場するみたいですよ！

「和食vs中華！四葉(スーヨー)きゅうりで彩る食卓」
“野菜のアーティスト”と称えられる和食の達人・秋山能久さんが、熱い視線を送る茨城産の「四葉(スーヨー)きゅうり」をつかい、姿かたちを活かした冷菜からデザートまで艶やかな「四葉(スーヨー)きゅうり」料理レシピを披露する。

“野菜のアーティスト”が惚れ込んだ四葉きゅうり　六雁（むつかり）

住所：東京都中央区銀座5-5-19 銀座ポニーグループビル6/7F
TEL：03-5568-6266
公式サイト：http://www.mutsukari.com/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。