【食彩の王国・銀座のハチミツ】に【場所は東京都中央区銀座。銀座のハチミツを使ったスイーツ 松屋銀座「銀座はちみつフェア」〈アンフィニ〉 デビュ デ テ〈Kuma3(クマサン)〉 4種のチーズぷりんと“銀座のはちみつ”〈キャンティ〉 ムース・オー・ミエル(銀座はちみつババロア)〈清月堂本店〉 銀座はちみつれもん大福 〈萬年堂本店〉 ぎんぱちいしごろも〈アンビグラム〉 バスクチーズケーキ】が登場紹介!お取り寄せ・ネットオンライン通販売は?


2021年6月5日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第884回 銀座のハチミツ」の回に、東京都中央区銀座にある「銀座のハチミツを使ったスイーツ 松屋銀座」が登場するみたいですよ!

大都市・東京の名産品「銀座のハチミツ」。今、ハチミツの産地として注目の街「銀座」。周辺には皇居や浜離宮、数多くの街路樹など花の咲く場所があり、ミツバチにとって恵まれた環境。ここに地元の有志で結成した「銀座ミツバチプロジェクト」があり、銀座にあるビルの屋上を利用して養蜂を行って、上質なハチミツを生み出している。映像では、地元の店ではハチミツを使った様々なスイーツやカクテルなどを販売。銀座の日本料理店が仕立てるハチミツを使った新スイーツが続々登場するハチミツ活用法、必見!

銀座はちみつフェア 商品

〈アンフィニ〉 デビュ デ テ 767円(1個)
カモミールのやさしい香りとさわやかな小夏と「銀座はちみつ」を合わせた初夏をイメージしたケーキ。

【WEB】〈NOAKE TOKYO〉 銀座はちみつと和栗のプリン 7,201円(6個入り)
和栗本来の甘みと香りを活かすため、通常より少ない砂糖で練り上げた和栗のペーストをベースに、口どけの滑らかさにこだわりました。半分ほど食べ進んだところで付属の「銀座はちみつ」をかけ、甘さが加わった「味変」をお楽しみいただけます。

〈Kuma3(クマサン)〉 4種のチーズぷりんと“銀座のはちみつ” 1,188円(1個)
個性豊かな4種のチーズの絶妙なバランスとはちみつの甘さで「完成」するプリンです。

〈キャンティ〉 ムース・オー・ミエル(銀座はちみつババロア) 648円(1個)
銀座はちみつのババロアとほど良い酸味のフランボワーズゼリーが絶妙なバランス。

〈清月堂本店〉 銀座はちみつれもん大福 378円(1個)
銀座はちみつに漬けたレモンを、マシュマロのような真っ白な生地で包みました。お餅と甘酸っぱいはちみつレモンの食感をお楽しみいただけます。天面にもはちみつレモンをトッピングしました。

〈萬年堂本店〉 ぎんぱちいしごろも 1,188円(8個入り)
萬年堂伝統の石ごろもを、銀座のはちみつを使い風味豊かに仕上げました。

【WEB】〈アンビグラム〉 バスクチーズケーキ 3,780円
クリームチーズとトム・ド・サヴォワを使用した濃厚なチーズケーキ。

【WEB】〈牟尼庵〉ガトー・ムニ ミエル 5,400円(1本)
小麦粉の使用を極限まで抑えた、濃厚でレアな口当たりの焼きチョコレート。銀座はちみつをふんだんに使い、優しくもコク深い風味に仕上げました。

〈五穀屋〉五季 銀座はちみつ 432円(1個)
見た目にも鮮やかな玉羊羹「五季」。楊枝で突くとプチンと弾けるその様も楽しみながら「銀座はちみつ」の風味もお愉しみいただけます。

【WEB】〈OSUYA GINZA〉
飲む酢 デザートビネガー 銀座の蜂蜜 10,800円(1本)
銀座はちみつを発酵させてつくった蜂蜜酢を使用した飲む酢(デザートビネガー)。

〈銀座あけぼの〉銀座のはちみつ大福 259円(1個)
銀座で採れたはちみつをジュレに閉じ込めて、なめらかな白あんともっちりこしのある大福で包みました。

【WEB】〈ラベイユ〉銀座のはちみつ 1,728円(36g~)
銀座で暮らすみつばちが、街路樹や公園などに咲く花々から集めた百花蜜。華やかな香りと上品な味わいが特徴です。

【WEB】〈ブルガリ イル・チョコラート〉銀座はちみつレモン 3,001円(2個)
銀座はちみつとレモン、ミルクチョコレートガナッシュにマスカルポーネチーズのホワイトチョコレートガナッシュを重ね、ミルクチョコレートでコーティングしました。

〈キャンティ〉銀座はちみつ チェリージア 324円(1個)
昔ながらの製法で職人がひとつひとつ手作りする、ブランドを代表する焼き菓子。甘酸っぱいさくらんぼと北海道無塩バターを使用。

【WEB】〈KURAKICHI〉銀座はちみつウィッチアソート 2,916円(8個)
銀座はちみつを使用した銀座はちみつウィッチとタルト生地に発酵バターを入れたプレミアム銀座はちみつウィッチのアソート。

【WEB】〈足立音衛門〉銀座はちみつ使用 和栗のケーキ 3,921円(1本)
渋皮付き国産栗が入ったパウンドケーキ。銀座はちみつの他にも、讃岐和三盆糖や発酵バターなども使用した、濃厚な味わいです。

松屋オンラインストア:https://store.matsuya.com/goods/list.html?cid=fs_cat_honey

銀座のハチミツを使ったスイーツ 松屋銀座

住所:東京都中央区銀座3丁目6-1
TEL:03-3567-1211(大代表)

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2021年6月5日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第884回 銀座のハチミツ」が登場します。

食彩の王国「花の都・銀座のハチミツ…幻の美味寿司も登場!」
すっきりした甘みと芳醇な香り!きょうは銀座でとれる絶品ハチミツ。世界で活躍するイタリアンの匠が「銀座を盛り上げたい」と幻のハチミツで仕立てる技の握り寿司とは!?

  • 語り:薬師丸ひろ子
  • 音楽:綺羅
  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

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