【食彩の王国・神奈川県横浜市 小柴のアナゴ】に【場所は神奈川県横浜市西区北幸。小柴のアナゴx横浜フレンチ「シェ・フルール横濱」飯笹光男シェフ「新作アナゴ横浜フレンチ」料理レシピ】が登場紹介!


2021年7月10日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第889回 小柴のアナゴ」の回に、神奈川県横浜市西区北幸にある小柴のアナゴx横浜フレンチ「シェ・フルール横濱」飯笹光男シェフ「新作アナゴ横浜フレンチ」が登場するみたいですよ!

映像では、「未来へ繋げる “横浜フレンチ”」として、横浜のフレンチレストラン「シェ・フルール横濱」。飯笹光男シェフが作る、地元の食材を生かした“横浜フレンチ”を紹介。即席の漁師メシ「アナゴのたたき」の、味わい深さに衝撃を受ける。そしてアナゴ専門漁師・斉田芳之さんからふわふわに仕上げるコツも伝授され、アナゴを譲ってもらい、店に戻って新作料理に挑戦する。必見アナゴの横浜フレンチ料理レシピ!

小柴のアナゴx横浜フレンチ シェ・フルール横濱 飯笹光男シェフ

住所:神奈川県横浜市西区北幸2-12-26 Felice横浜 1Fs3
TEL:045-342-6292

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テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2021年7月10日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第889回 小柴のアナゴ」が登場します。旬の美人顔に悩殺…江戸前の美味!小柴のアナゴの味わいとは⁉「金色に輝いて、お腹も真っ白で可愛いでしょ!?」というアナゴ専門漁師・斉田芳之さんに密着して、刺身で食せる新鮮な“小柴のアナゴ”の秘密と横浜フレンチ「シェ・フルール横濱」飯笹光男シェフの技に迫ります

  • 語り:薬師丸ひろ子
  • 音楽:綺羅
  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

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