【食彩の王国・群馬県赤城山・夏そば「赤城深山そば」】に【場所は神奈川県横浜市青葉区新石川。ミシュランの星に輝く名店自慢の手打そばと多彩なそば料理で魅了「手打そば風來蕎」店主吉田多加展さん夏そば料理レシピ】が登場紹介！

2021年8月14日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第892回夏そば」の回に、神奈川県横浜市青葉区新石川にある「手打そば風來蕎」が登場するみたいですよ！

「ミシュランの星に輝く名店　自慢のそば料理」ミシュランの星を5年連続で獲得した横浜の名店「手打そば風來蕎」の店主・吉田多加展さんも夏そばの味に魅了された一人。夏そばを使い、自慢の料理を披露。暑い夏に食欲をそそるぶっかけそばや、鴨肉と合わせたそばの実のリゾットが登場！今だからこそ旬な、夏そば料理レシピ必見！

自慢の手打そばと多彩なそば料理で魅了　手打そば風來蕎

住所：神奈川県横浜市青葉区新石川3-13-26
TEL：045-507-7803

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2021年8月14日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第892回夏そば・涼味！そば店が喜ぶブランド夏そば…故郷・赤城山を救った味わいとは」が登場します。群馬・赤城山にあるそば店から引っ張りだこの夏そば「赤城深山そば」。元そば店主人　あかぎ深山ファーム代表髙井眞佐実さん　が紆余曲折の末、ゼロから作り上げたブランドです。きょうは涼味の夏そばを紹介します。