【食彩の王国・栃木県那須郡那珂川町 温泉トラフグ】に【場所は栃木県宇都宮市吉野。栃木旬の食材をフレンチで レストラン チヒロ(RESTAURANT chihiro)料理人 相馬 千尋(ソウマ チヒロ)シェフ温泉トラフグ料理レシピ】が登場紹介!


2021年9月11日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第896回 温泉トラフグ」の回に、にある「レストラン チヒロ(RESTAURANT chihiro)料理人 相馬 千尋(ソウマ チヒロ)シェフ温泉トラフグ料理レシピ」が登場するみたいですよ!

「フレンチの匠が挑む!渾身の一皿」として「レストラン チヒロ」の相馬シェフは温泉トラフグをつかった新作料理メニューレシピに挑む。「食感」を生かす前菜、熟成した温泉トラフグの身を熟成させ旨味を凝縮、そしてフレンチの技で温泉トラフグを絶品料理に仕上げる!

栃木旬の食材をフレンチで レストラン チヒロ RESTAURANT chihiro 料理人 相馬 千尋 ソウマ チヒロ

住所:栃木県宇都宮市吉野1-7-10
TEL:028-633-5929

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2021年9月11日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「美味名物!温泉トラフグが故郷を救う!」が登場します。“海なし県”栃木県の名物、温泉で育つトラフグ「温泉トラフグ」が本日の主役です。温泉トラフグの生みの親は野口勝明さん(故人)。身質も良く、旨味と香りも抜群だというこの温泉トラフグには毒がありません。映像では温泉トラフグその誕生秘話と故郷の夢を追うほか、「RESTAURANT chihiro レストラン チヒロ ソウマ チヒロ」の相馬 千尋(ソウマ チヒロ)シェフのフレンチの技で温泉トラフグ料理レシピを紹介!

  • 語り:薬師丸ひろ子
  • 音楽:綺羅
  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

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