【食彩の王国・神奈川県相模原市 天然 清流の女王アユ】に【場所は神奈川県相模原市南区旭町。毎朝川に行って自分で漁をする!天然アユを手頃な価格で楽しめる店「鮎めし 寺屋」店主の寺門史明さ】が登場紹介!


2021年9月4日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第895回 アユ」の回に、にある「天然アユを手頃な価格で楽しめる店 鮎めし 寺屋」が登場するみたいですよ!

相模原市には、天然アユの料理店があります。店主の寺門史明さんは、活きがいいままのアユを安価で楽しんで欲しいと、毎朝川に行って自分で漁をしていたのです。映像ではその獲り方を紹介!

天然アユを手頃な価格で楽しめる店 鮎めし 寺屋

住所:神奈川県相模原市南区旭町24-31
TEL:042-705-7375

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2021年9月4日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「第895回 アユ・相模川の宝・天然アユを守れ!新名物・美食の三色寿司の味わいとは⁉」が登場します。貴重な天然アユで仕立てるアユ・フレンチを紹介しつつ、清流の女王・アユとともに歩んできた相模川の人々の思いに密着。天然アユに夢を賭けた、新作のアユ寿司も登場します

  • 語り:薬師丸ひろ子
  • 音楽:綺羅
  • テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で