2022年6月4日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第932回 上州地鶏」の回に、にある「上州地鶏を上質なイタリアンで楽しむなら・トラットリア ラウライタリコ」が登場するみたいですよ!
「群馬県の新たな名産「上州地鶏」」
約40年にわたる研究の末に群馬県で誕生した「上州地鶏」。モモ肉だけでなく胸肉までジューシーなのが特長で、現在、県内では30ほどの飲食店で使われています。、地元で人気のイタリアンでは甘夏のソースと合わせていただく、うま味が凝縮されたテリーヌまで。上州地鶏を使った様ざまな料理をぜひご堪能ください。
上州地鶏を上質なイタリアンで楽しむなら・トラットリア ラウライタリコ
住所:群馬県高崎市井野町1009-4
TEL:027-381-8787
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2022年(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「えっ!?ヒナの鳴き声でSOSがわかる!?上州地鶏㊙名人の子育て愛情物語」が登場します。
胸肉までジューシー!フレンチの匠 東京・銀座にある「レストラン ラフィナージュ」髙良康之さんも驚く希少なブランド・上州地鶏の美味しさに迫ります。群馬県ならではの飼料と名人 阿久澤知樹さんの愛情がその秘密…なんと、鳴き声で気持ちがわかる!?
- 語り:薬師丸ひろ子
- 音楽:綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/