【食彩の王国・湘南の白ナス】に【場所は東京都千代田区丸の内3丁目。東京會舘のメインダイニング東京會舘「レストランプルニエ」松本浩之シェフ料理レシピ】が登場紹介！お取り寄せ・通販倍・オンラインネットショップは？

2022年7月16日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第938回湘南の白ナス」の回に、にある「」が登場するみたいですよ！真夏の太陽の光を浴びて旨味を蓄える野菜があります。それがカリウム豊富で、夏バテ対策にもぴったりの「湘南の夏の新名物・白ナス」を紹介。

「フレンチの匠×白ナス新作料理」老舗フレンチの調理長・松本シェフは、東京に戻り、白ナスフレンチの新作料理に挑戦。みずみずしく、果肉がしっかりした“生”の特徴を活かした料理は、祖母の故郷・山形に伝わる“だし”がヒントに。だしとは、夏野菜を刻んで作るもの。一体どんなものに？

世代を超えて愛され続けている東京會舘のメインダイニング　東京會舘「レストランプルニエ」松本浩之シェフ

住所：東京都千代田区丸の内3丁目2−1
TEL：03-3215-2111
https://www.kaikan.co.jp/restaurant/prunier/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。