【食彩の王国・淡路島のハモ】に【場所は兵庫県南あわじ市広田広田。アイデアあふれるハモ料理を楽しめる「松葉寿司」鱧料理レシピ】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2022年7月30日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第940回淡路島のハモ」の回に、兵庫県南あわじ市広田広田にあアイデアあふれるハモ料理を楽しめる「松葉寿司」が登場するみたいですよ！「夏の風物詩淡路島のハモ」「食材の宝庫」ともいえる豊かな島・淡路島で夏の風物詩とされる魚が「ハモ」。あっさりとして上品な味わいが特徴です。老舗の寿司店ではご当地麺「淡路島ぬーどる」を使った意外なアイデア料理が人気生産地だからこそ味わえる多彩なハモ料理の数々をご堪能下さい！

アイデアあふれるハモ料理を楽しめる「松葉寿司」

住所：兵庫県南あわじ市広田広田 528-1
TEL：0799-45-1019

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2022年（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「夏の淡路島ハモ紀行…ビッグサイズで美味！名物“べっぴんハモ”って」が登場します。きょうの主役は淡路島の名物！特大サイズで美味な「べっぴんハモ」です。海幸丸水産の橋本一彦さん地元の味噌メーカーと共同でハモを使った新商品の開発秘話や、イタリアンの匠　イタリアンレストラン「リゾレッタ」のシェフ・井壷幸徳さんも惚れたハモ、その味わいの秘密に迫ります。でも、なぜ「べっぴん」なのでしょう？