【食彩の王国・国産アボカド】に【場所は東京都港区新橋。本場のペルー料理を味わえるレストラン「荒井商店」荒井隆宏シェフ新作アボカド料理レシピ】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2023年1月7日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第961回国産アボカド」の回に東京都港区新橋、にある「荒井商店」が登場するみたいですよ！「栄養満点！森のバターアボカド」今回は、アボカドが主役です。「森のバター」と呼ばれるほど滑らかな口当たりで栄養満点！

「新進気鋭のシェフ×新作アボカド料理」
さらに森さんには、松山のアボカドを広めたいという夢があります。そこでアボカドを届けたのが、東京・新橋にあるペルー料理の店。フレンチの巨匠・三國清三シェフの元で学び、アボカドの本場ペルーで修業を重ねたという異色の経歴を持つ荒井隆宏シェフ。届けられたアボカドの濃厚さと完熟の旨味に驚きます。そこで、国産だからこそ手に入る生の葉を使い、燻製にして森の香りを纏わせた車エビに、ピリッと辛いマッシュポテトとアボカドを型で交互に重ねて…色鮮やかなペルー風ポテトサラダに！そして、アボカドを牛肉の代わりに使うという大胆な新作料理とは…。試食に訪れた生産者の森さんにも、笑顔がこぼれます。

本場のペルー料理を味わえるレストラン「荒井商店」

住所：東京都港区新橋5-32-4江成ビル1F
TEL：03-3432-0368
公式サイト：https://araishouten.wixsite.com/peru
※東京新橋での営業は2023年2月末まで。来春から神奈川県・湯河原町に移転予定

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2022年（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・第961回国産アボカド」内容は、が登場します。映像では、松山で初めてアボカドを植えた200年以上続く農家の森茂喜さんの栽培への情熱物語を紹介。また、東京・新橋にあるペルー料理の店「荒井商店」フレンチの巨匠・三國清三シェフの元で学び、アボカドの本場ペルーで修業を重ねたという異色の経歴を持つ荒井隆宏シェフは、アボカドを牛肉の代わりに使うという大胆な新作料理レシピを披露する。