2023年2月4日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第965回ぼうぜ鯖」の回に、兵庫県姫路市駅前町にある「天晴水産 きりん」が登場するみたいですよ！「海からの贈り物！脂が乗り切った寒のサバ 」厳しい寒さの中で旨味を蓄えた、脂が乗り切ったサバが今回の主役。南蛮漬けや浜焼き、アヒージョなど、様々な料理で楽しまれています。
ぼうぜ鯖などが味わえる姫路駅前の海鮮居酒屋「天晴水産 きりん」
住所：兵庫県姫路市駅前町188-1
TEL：079-262-6780
http://www.apparesuisan.co.jp/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年2月4日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第965回ぼうぜ鯖」内容は、「脂たっぷり！ブランド鯖で匠が挑む新作イタリアン」が登場します。本日の主役は寒くなるにつれて脂を蓄える「寒サバ」です。瀬戸内海に浮かぶ坊勢島で養殖されている「ぼうぜ鯖」誕生秘話と、地元創作イタリアンの名店「Trattoria 辻本」辻本シェフによる“鯖イタリアン”新作です。
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
