【食彩の王国・豆味噌】に【場所は愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通。みそ味が大人気！カフェ・喫茶・かき氷専門店「ボアヴェールテール」】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2023年5月13日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第978回豆味噌」の回に、愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通にあるかき氷専門店「ボアヴェールテール」が登場するみたいですよ！「農酷なコクと旨み　名古屋の味噌グルメ」この30年で輸出量が7倍を超え、フランスのパリで見本市が開催されるなど、今、世界から注目を浴びている「味噌」が、今回のテーマです！

かき氷専門店「ボアヴェールテール」にも、味噌を使ったかき氷が！その名も、デラみそ。常連客も虜にするその味とは！？

みそ味が大人気！かき氷専門店「ボアヴェールテール」

ボアヴェールテールは名古屋市博物館近くの雑貨＆カフェの店です。カフェでは１年を通して旬のフルーツやここでしか味わえない独創的なシロップのかき氷を提供しています。
寒い季節こそゆっくりかき氷を味わえるベストシーズン暖かくした店内でどうぞ召し上がれ・・・

住所：愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通1-32
TEL：052-858-2275
公式サイト：https://boisvertterre.amebaownd.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/bvt.official/

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テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2023年5月13日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・第978回豆味噌」内容は、「わずか５％…幻の味“とろみそ”とは⁉愛知の豆味噌…伝統の美味」が登場します。本日の主役は愛知伝統の豆味噌です。豊田市桝塚で、木桶を使っ伝統のた豆味噌づくりを守り続けている「のだみそ」野田清衛さん好成さん「豆味噌づくり新時代へ親子の挑戦物語」を紹介。また、木樽からわずか５％しか取れない「とろみそ」の味に迫りつつ、その味噌に惚れ込んだフランス人シェフ「ドミニクコルビ」ドミニク・コルビさんが新作の味噌フレンチ料理レシピに挑みます。