2023年5月20日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第979回 東京の新玉ねぎ」の回に、山梨県北杜市白州町白須にあるパン屋「ゼルコバ」が登場するみたいですよ！今回紹介されるのは、「初夏の美味 甘い新玉ねぎ」風薫る季節。みずみずしいので、そのままサラダにしても、揚げても美味しい。この時期に旬を迎えるのが“新玉ねぎ”です！
天然酵母を使ったこだわりのパン屋「ゼルコバ」
住所：山梨県北杜市白州町白須258-1
TEL：0551-45-8124
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/zelkowa_pan/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年5月20日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「朝採れ！大人気の“東京の新玉ねぎ”愛妻の夢のために…」が登場します。今回の主役は、朝採れが大人気の「東京・立川市の新玉ねぎ」です。イタリアンの匠 リストランテ アルポルトの片岡護シェフが新玉ねぎの甘さの秘密を探りつつ、農家５代目夫婦 鈴木農園 鈴木英次郎さん妻・美智子さんに渾身の一皿を仕立てます。
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
