【食彩の王国・常陸牛】に【場所は東京都目黒区祐天寺。肉の匠 極上のフレンチ・ジビエ料理「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」神谷英生シェフ料理レシピ】が登場紹介!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?

2023年5月27日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国」第980回 常陸牛の回に、東京都目黒区祐天寺にある肉の匠 極上のフレンチ「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」神谷英生シェフが登場するみたいですよ!肉質は旨みが強く適度な霜降り、脂の甘さが特長「茨城県のブランド和牛 常陸牛」を紹介!

「肉の匠×新作フレンチ」
ヨーロッパなどで修業し、自ら狩りも行う神谷英生シェフ。
ジビエにも精通した”肉のプロフェッショナル”。
常陸牛のおいしさの理由を知るために佐藤さんの牧場を訪ねます。
注目したのは赤身と脂のバランスの良さ。新作料理に挑む神谷シェフこだわりの火入れの技とは?
常陸牛の旨みを生かし切るスペシャリテが誕生します。お楽しみに!

肉の匠 極上のフレンチ「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」神谷英生シェフ

住所:東京都目黒区祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺B1
TEL:03-3793-9090
公式サイト:http://dubuppa.com/
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/la_boucherie_du_buppa/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13018558/

お店の場所は地図ではこちら

公式SNSでは自慢の料理が紹介されています。こちら

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

テレビ朝日「食彩の王国」毎週土 9時30分~9時55分 放送

2023年5月27日(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第980回 常陸牛」内容は、「茨城のブランド和牛“常陸牛”おいしさの秘密…新作和牛フレンチ」が登場します。
今回の主役はオープンしたばかりの「道の駅」でも引っ張りだこ!ブランド和牛「常陸牛」です。甘い脂と肉の旨みの秘密を探りつつ、肉の匠 極上のフレンチ「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」神谷英生シェフが渾身の和牛フレンチを仕立てます