2023年6月3日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第981回 富士 田子の浦しらす」の回に、静岡県三島市北田町にある「」が登場するみたいですよ！「初夏の美味 富士 田子の浦しらす」爽やかな初夏にさっぱり味わえる美味、しらすが今回の主役です。しらすの名産地・静岡県 富士市の田子の浦は、今漁の真っ最中。田子の浦しらすと呼ばれるこの地域のしらすは、富士山の伏流水が流れ込む駿河湾で育つので身はぷりぷりで旨味たっぷりです。
「気鋭のフレンチシェフが魅せる 田子の浦しらすの新作」
田子の浦しらすを応援したいと深澤さんの元を訪ねたのは、静岡県出身の小川正道シェフ。
しらす漁に同行し、とれたてを食べてその美味しさに驚きます。また、深澤さんから使ってほしいと見せられたのは「苦味のあるはらじろ」。
小川シェフが、生しらすを使って「泳いでいる様子を表現したい」と、手に取ったのは、なんとトマト。さらに苦味のあるはらじろを使って生み出すカジュアルフレンチとは…。
地元の食材を大切にしたフレンチレストラン「gawa Mishima」
住所：〒411-0854 静岡県三島市北田町1-13
TEL：055-972-5040
公式サイト：https://www.gawa-mishima.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/gawa_mishima/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/masamichi.ogawa.7
お店の場所は地図ではこちら
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テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年6月3日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第981回 富士 田子の浦しらす」内容は、「初夏の富士山…美味‼田子の浦しらす㊙フレンチ」が登場します。今回の主役は富士山のお膝元「田子の浦しらす」です。鮮度抜群で人気の行列店や地元名物㊙丼、しらすカレーも登場！地元漁師 深澤正彦さんとフレンチの匠「gawa Mishima」小川正道シェフが挑むＳＤＧｓな新作も必見です
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
