おすすめ!トロリ激旨、一度食べたら止まらない!岩津系ネギを使ったネギ焼き!

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こんにちはロング(@rongkk1)です。

 

冬の寒さが増してくる中、ネギの旨さが正比例で増大中!
この時期、我が家ではネギ消費量が10倍近くになります。

この時期の岩津系ねぎは煮ても焼いても揚げても激美味い!煮るならすき焼き、揚げるなら天婦羅、そして焼くならネギ焼きだ!

 

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10倍は食べすぎちゃうの?と思うかもしれないけど
確実に1日1本ペースで消費しています。食べ過ぎには間違いないかも。

一度に10本は収穫して2、3日で食べちゃうから、実際は10倍以上かも。

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シンクに一杯のねぎ。台所がねぎっ臭くなるので部屋は開けっ放しで寒いですが、おいしいものを食べるために辛抱です(笑)

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ど~~~ん!とろとろですよ~!

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この時期の岩津系ネギはトロっと透明な汁が
葉の中にあるのが特徴で、このトロっとした透明な汁がないと
ダメなんですね~。

 

この時期の我が家の風物詩!これを食べたら風邪もひきません!

 

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ネギ焼きはお好み焼きです。ネギとキャベツの比率は1対9。全てネギでもOKですが、この時季ネギだけでなくキャベツも甘々!食感も楽しめるので我が家では入れてますね。後入れるのは先月掘り起こした自然薯!フワフワ感がましますよ!

ポイントとしては、ネギが多量の水分を含んでいるので生地は固めにしておくことです。

自然薯も多いほうが美味しいし、ふっくらしますよ!

 

岩津ねぎ 2kg

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