お米のNo,1調理法!それはご飯です!

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米はご飯が最強です。

米粉にして、パンより、麺にして味わう米より
お米はご飯にして食べるのが一番美味しいんです!

ササニシキ、魚沼産コシヒカリ、蛇紋岩米、秋田こまち等、
色々な品種のご飯をたべる機会があり思ったんです、

ご飯ってやっぱり美味しいって!

 

gohan

周りの人にヒアリングしてみました。
「お米の美味しい食べ方はなんですか?」って
回答は恐るべきもので・・・・

100%ご飯で食べるのがいい!でした。

当然と言えばとうぜんで、米をどう調理するとか
どうしたら美味しいですか?って聞かれても
パン、麺とイメージする人は少ないわけです。

つまり、米はご飯だ!と遺伝子が主張しているんですね。

 

焚き方変えたら味変わる!美味しいお米を食べよう!
おすすめ調理機器ベスト7!

1位 釜飯

 

羽釜 16cm 0.5升用

2位 ガス釜ジャー

 

リンナイ 電子ジャー付きガス炊飯器(プロパンガス用) 【こがまる】 2~11合 ブラック RR-100VL-LP

 

 

3位 ガス用炊飯鍋

 

ハリオ おいしさが見える! フタがガラスのご飯釜 3合炊き GN-200B


4位 圧力鍋(ティファール)

 

T-fal 圧力鍋 「クリプソ アーチ」 ワンタッチ開閉 IH対応 パプリカレッド 4L P4360432

5位 IH釜 

 

盛栄堂 南部鉄 ごはん釜 3合炊 IH 200V対応 F-414

6位 IH圧力炊飯ジャー

 

パナソニック Wおどり炊き スチーム&可変圧力IHジャー炊飯機 1.0L 0.5~5.5合 スノークリスタルホワイト SR-SPX105-W

7位 IH炊飯ジャー

 

日立 IH ジャー炊飯器 蒸気カット 極上炊き 圧力&スチーム 5.5合 レッド RZ-VV100M R


 

1位2位の釜飯・ガス釜じゃーは間違いなく旨いです。
僕が食べたご飯ではダントツでうまい!
釜飯は薪の火力調整に練習が必要ですが、
遠赤外線の力でしょうか?薪釜の魔力か?うまいです。

ガス釜ジャーは火力の調整が必要ありません。
炊き込みご飯など特別な水分調整が必要なものを除いては
家庭で簡単においしいご飯を楽しめる逸品です。

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実家のガス釜。もう何十年も我が家で美味しいご飯を作り続けています。
ガスがあるならガス釜がおすすめですね。旨いですよ!

3位と5位 結構はやっています。今もはやってるのかな?我が家にはありません。
釜飯と同じような触感を得ることができます。
ガスで炊くにしろIHで炊くにしろ火力の管理で味わいが微調整できます。

4位 圧力鍋で炊くご飯もまた格別です。圧力IHとは違いもっちり感はあるものの、米粒がしっかり立っているご飯にしあがります。ガス釜で炊いたものに近い食感です。
IH圧力は、もっちり感が出ます。
もっちり感の強弱はメーカーによって違います。
我が家では旧三洋電機の圧力IHジャーですが、もっちり感が強いです。
パナソニックほうの圧力IHジャーはもっちり感はやや弱いように思います。
もっちり感は人ひとによって美味しいと思う人、まずいと思う人もいるので
好みによって選ぶのがいいでしょう。

IHジャーについて言えば、メーカー間の差はさほどありません。

 

やっぱり米はご飯で食べたい。米の旨さを一番実感できる食べ方で食べたい。
家に薪釜をつくるわけにいかないので、今のところはガス釜が最強かな。

 

 

 

 

 

 

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