【旅サラダ】に広島県福山日本一の生産量の縁起物食材「慈姑(くわい)」が登場します!


2019年11月30日(土)8時00分~9時30分放送の「朝だ!生です旅サラダ・生中継のコーナー」に広島県福山日本一の生産量の縁起物食材「慈姑(クワイ)」が登場!ラッシャー板前が、縁起物食材をリポートし、身体をはった収穫方法にチャレンジするそうです。

  • ゲスト:福澤朗
  • 出演者:神田正輝、向井亜紀、勝俣州和、三船美佳、ラッシャー板前、妃海風(旅サラダガールズ)、小西陸斗(ABCテレビアナウンサー)

福山市がほこる生産量日本一の慈姑(くわい)

クワイは、実から立派な芽が伸びた形が「食べると芽が出る」目(芽)出たい縁起物にたとえられます。縁起物としてお節料理や祝いの席で親しまれている食材です。ほっこりとした食感と、ほろ苦さ、そしてほのかな甘味があるのが味わいの特徴です。。オモダカ科の水生多年草で、中国が原産の食材です。慈姑(くわい)が栽培されているのは水がはられた畑です。クワイの実は、水田の土の中にあります。秋ごろにはクワイの実からのびた幹が背丈までのびます。収穫時は、地上部の葉柄を草刈り機で刈り取り、水を動力ポンプで吸い上げ、その水圧で水田のなかから株を掘り起こします。とても重労働な農作業とのことです。

朝日放送テレビ「朝だ!生です旅サラダ」番組データ

朝日放送テレビ「朝だ!生です旅サラダ」毎週土曜日 8時00分~9時30分放送

2019年11月30日(土)8時00分~9時30分 の「朝だ!生です旅サラダ・生中継のコーナー」放送内容は、広島県福山日本一の生産量を誇る「縁起物”食材”」が登場します。映像では、ラッシャー板前が、縁起物食材をリポートし、身体をはった収穫方法にチャレンジします。