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種とり人

冬の風物詩、三田のウド小屋。前田さんのウド小屋は、三田で一番すごいのよ! 三田うど 生産者 前川幸市さん(三田市)

種とり人から種とり人へ7 三田うど 生産者 前川幸市さん(三田市) 兵庫県三田市。 三田のうど小屋の中でも一際目立つ、 立派な小屋があります。 昔ながらのウド小屋栽培を守り続けてきた人物、 前田幸市さんのうど小屋です。 …

ひょうごの在来種保存会

絶品!この山芋でつくったトロロ飯は最高なんじゃ!!! 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ47 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市) 兵庫県篠山市。 丹波の山の芋は、大阪や東京の料亭でも美味しいと有名です。 今回は、丹波ささやま山の芋部会会長の田中政和さんと 副会長の伊…