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姫路市

姫路市「100年前の酒米「弁慶」で日本酒つくる復活計画進行中」吉備国際大農学部醸造学科(南あわじ市)学生が地元の老舗・壺坂酒造の酒蔵の酵母菌を使用で復活!

姫路市で100年前に主流だった酒米「弁慶」を復活させるプロジェクトが進行中なんだって! 姫路市で100年前に主流だった酒米「弁慶」を復活させるプロジェクトが進行中です。 酒米「弁慶」は。兵庫県が育種し、1924年に奨励品…