山形最上町農家レストラン【たらふく工房満沢】菅安子さんと誠さん【人生の楽園】に登場!場所は?
山形最上町で農家レストラン「たらふく工房満沢」を営む菅安子さんと誠さん夫妻が、2018年6月2日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。
自然豊かな山形県最上町。菅安子さんは、人口が減少し、さびしくなっていく町を盛り上げたいと、閉校になった小学校を利用して郷土料理を提供するお店「たらふく工房満沢」を2017年3月25日オープンしました。
お店の人気のメニューは、満沢の清流が育てたお米、イワナの唐揚げや山菜の炒め物、煮しめなど全8~10品の郷土料理が楽しめる「たらふく御膳」と、菅安子さんの夫誠さんの朝に手打ちしたそばをつかった「そば御膳」。また、お店で漬物の加工品も販売しているそうです。
今回の映像では、自然豊かな最上町で農家レストラン「たらふく工房満沢」の運営に奮戦するご菅夫妻と、一緒にお店を運営する農家仲間との暮らしが紹介されるそうですよ!
2018年6月2日水無月の壱
山形・最上町
~ 農家母ちゃんのレストラン ~次回は、山形県の東北部に位置する最上町が舞台。閉校になった小学校で、仲間たちと郷土料理を提供する「たらふく工房満沢」を営む菅安子さん(63歳)と夫の誠さん(68歳)が主人公です。
安子さんは最上町で生まれ育ち、町内で農業をしていた誠さんと結婚、2人の息子を育てました。57歳の時、地域の小学校が児童数の減少で閉校になりました。このままでは「地域も廃れるのではないか」と危惧した安子さんは、地域を盛り上げるために校舎を何かに利用できないかと考えます。家族や友人たちと相談して漬物の加工場と郷土料理のレストランを思いつきました。町役場も校舎の再活用を進めていたことで話が進み、2016年に漬物の加工販売を開始。そして、翌年3月にレストラン「たらふく工房満沢」をオープンしました。
お店は完全予約制。切り盛りするのは安子さんと農家の主婦7人。メニューは煮物などの郷土料理が並ぶ「たらふく御膳」と、誠さんが打つ二八蕎麦がついた「そば御膳」の2種類がメイン。食材はメンバーそれぞれが持ち寄る野菜などが中心で、今の季節はコゴミなどの山菜やタケノコを使った郷土料理を提供しています。
農業の傍ら地域を盛り上げようと閉校になった小学校で、郷土料理のレストランを運営する菅さんご夫婦と、一緒に頑張る主婦たちの奮闘ぶりを紹介します。
「山形県最上町」はどんなとこ?
最上町は山形県東北部に位置し、秋田県宮城県に隣接している農林業と観光の町です。
町域中央部には小国盆地が開けているものの、大部分は奥羽山脈に属する山岳・丘陵地帯で最北端には、標高1,367mの小又山、最南端には1,075mの翁山がそびえています。
八森山
気候的には寒冷地多雨で、夏季には東風が吹きぬけ、冬季は多雪。 四方が峰によってさえぎられているため、かつては「小国」と呼ばれていました。
赤倉温泉
最大の産業は、瀬見温泉や赤倉温泉の温泉や赤倉温泉スキー場でのスキー。
「農家レストラン たらふく工房満沢」はどんな店
廃校になった旧満沢小学校の校舎を利用した農家レストラン「たらふく工房満沢」。
満沢地区で農業を営むお母さん方8人が提供する“地場産にこだわった郷土料理”を味わうことができます♪メニューの「たらふく御膳」「たらふくそば御前」は、
メンバーのお母さん方が育てた野菜や地元の山菜など
地場産の食材がふんだんに使わているので、
季節によって内容が変わってきます!【 メニュー 】
*たらふく御膳 税込1,200円~
満沢の清流が育てたお米を使用し、イワナの唐揚げや山菜の炒め物、
煮しめなど全8~10品の御膳です。
*たらふくそば御前 税込1,500円~
そばは打ち立てを提供するために、当日の朝に手打ちしてご用意いたします。
旬の惣菜とともにいただく御前です。
*オードブル
*お弁当 オードブル・お弁当についてはお問い合わせください。【 営業時間 】
ランチタイム(11:00~14:00)
(完全予約制:3日前まで予約)
*旬を考慮した食材の入荷を心掛けております。
そのため完全予約制となりますのでご了承くださいませ
「農家レストラン たらふく工房満沢」の場所
場所:未来創造館らいず(旧満沢小学校) 地図
〒999-6107最上郡最上町大字満沢309-1
口コミ
魅せる食
食べての食
いつきても、また、きたくなるような
お母さん達の、あたたかいもてなし…一品一品、地元の、最上の味を
田舎料理に、勝るものなし
うますぎた。
久しぶりに、大臣が、行かないかと
最上の、旧学校にある
満沢・たらふく工房さん。たらふく御膳・冬。 pic.twitter.com/70A0JEtxdW
— mamo (@mamokichi265) 2018年3月15日
たらふく工房は、満沢地区の、農家のお母さんらが
頑張ってやってんだね
いかがですか?口にあいますか?
よかったら、感想をと
大変、丁寧でした
作り手の、気持ちがこもった料理でしたね
みなさんも、いがったら
予約し行ってみてくだされおいしい料理、丁寧な対応
いい時間、最上路😋 pic.twitter.com/JGkcxEKYvv
— mamo (@mamokichi265) 2017年11月16日
今日は朝から最上町を回っています。
雨が激しく降る中、一緒に回ってくれる
地元の方々に感謝!お昼は、廃校になった満沢小を活用して
地元のお母さんたちが運営している
農家レストラン、「たらふく工房」で。… https://t.co/nLeuOHGQw9— かとう鮎子 & サポーターズ (@katoayuko_and_s) 2017年7月24日
農家レストラン「たらふく工房満沢」🌼
「たらふく工房満沢」のお弁当です🍱
金額に応じて作ってくれますよ~
たらふく食べて500円です😋
花見しながらたらふく工房のお弁当はいかがですか?
たらふく工房満沢の詳細はもがぽで⇒https://t.co/YAxWltL99H pic.twitter.com/IZEwt2kERG— 最上町観光協会 (@mogamiSSC) 2017年4月24日
廃校利用の農家レストラン、全国で増加。
山形県最上町:たらふく工房満沢
沖縄県今帰仁村:農家の食卓
岐阜県山県市:舟伏せの里おんせぇよぉ〜
愛知県新庄市:つくで田舎レストランすがもり
兵庫県姫路市:且緩々(しゃかんかん)by日本農業新聞
— なるなる (@naruhiko_tanaka) 2017年1月10日
日本農業新聞1/10:山形県最上町満沢地区で農業を営む平均年齢60代の女性8人が、2016年9月に廃校校舎を利用して農家レストラン「たらふく工房満沢」を立ち上げた…「集落の高齢者が集まって郷土料理を楽しむ場所が欲しかった」という。→https://t.co/yZk9FOcV7y
— 原田 英男 (@hideoharada) 2017年1月10日
たらふく工房のたらふく御膳🍜🍚
ほんとにたらふく😄
特にイワナの唐揚げ、美味しかった~
これで1200円は納得😉🆗✨
最上、満沢、たらふく工房 pic.twitter.com/sRr8zXT3Q3
— 月下美人 (@0708mira) 2017年11月16日
山形県内のイベント情報を紹介している「Let’sやまがた2018-19」で 『たらふく工房満沢』を紹介😄
たらふく御膳は、骨まで食べられるイワナの唐揚げや山菜など、愛情たっぷりの料理です。
🍒さくらんぼテレビ発行
最上町のイベント情報は、毎年掲載中‼
詳しくはもがぽ⇒https://t.co/gP7IeBsVGd pic.twitter.com/hLiglDxHjk— 最上町観光協会 (@mogamiSSC) 2018年4月11日
「農家レストラン たらふく工房満沢」店舗情報
- 場所:未来創造館らいず(旧満沢小学校) 地図
- 〒999-6107最上郡最上町大字満沢309-1
- 営業時間:11:00~14:00
- 定休日:?
- お問い合せ:TEL:080-2818-0060(代表:菅)