【クチコミ新発見 旅ぷら】高知県高知市が登場!神保悟志さん鈴木砂羽さんが出演!カツオのチチコ、龍馬が愛した極上鍋「軍鶏鍋(シャモ鍋)」、青いカニ「土佐の上海蟹(ツガニ、モクズガニ)」、高知県民の〆は「餃子屋台」は?

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2018年11月18日(日)読売テレビの「クチコミ新発見【旅ぷら】」に高知県高知市が登場しますよ!

高知県高知市が読売テレビ「クチコミ新発見 旅ぷら」に登場するようです!出演は神保悟志さん鈴木砂羽さん!放送は、2018年11月18日(日)朝10時55分、必見!

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番組データ

2018年11月18日(日)放送
第326回 高知エリア

旅人
神保悟志さん
鈴木砂羽さん

仲のいい2人が、地元の口コミ情報を頼りにぷらぷらと自由に繰り広げる気まま旅。

次回の「旅ぷら」は、神保悟志さんと鈴木砂羽さんの酒好きコンビが高知県高知市へ!
太平洋のめぐみいっぱいの高知グルメを大満喫!
極上珍味や獲れたての青いカニが登場!美味し過ぎてお酒がどんどん進みます!
〆の一品は屋台の●●!高知の特有の食文化と絶品料理に思わず昇天!

・タタキだけじゃない!希少!カツオのチチコとは!?
・伊勢エビより甘い!?青いカニを捕まえろ!
・龍馬が愛した!日本酒と相性抜群の極上鍋とは!?
・高知県民の〆はコレ!行列が出来る屋台の●●!

お楽しみに!

http://www.ytv.co.jp/tabipura/

登場予想

カツオのチチコとは

ちちことは
「ちちこ」とは、鰹の心臓のことです。
もちろん1匹の鰹に1個の稀少な一品!
大変稀少なものですが、
土佐では郷土料理として親しまれています。

https://www.e-monhiroba.com/item_kakou/k_titiko.php

★かつおの「ちちこ煮」◆約70g◆高知産◆鰹の心臓の部分です(YSNG)◆お届けにお時間かかる場合がございます★

感想(1件)

龍馬が愛した極上鍋「軍鶏鍋」

龍馬も愛した純血シャモ シャモ(軍鶏)鍋

高知の冬のごちそうと言えば、高知県産の純血シャモ鍋。肉はほどよい歯ごたえで旨味が凝縮していて、スープはコクがあるのにまろやかで、ごくごく飲み干してしまうほど。
司馬遼太郎の小説『竜馬がゆく』にも登場する軍鶏鍋は、古くから日本人に愛されてきた冬の味。坂本龍馬が暗殺される前に丁稚に買いにいかせたと言われるシャモは、今も「龍馬が愛した味」と伝わります。

https://www.attaka.or.jp/kanko/gourmet_dtl.php?ID=12452

【送料無料】龍馬が愛した軍鶏鍋セット(冷凍)シャモ鍋 しゃも鍋 お鍋 鶏鍋 水炊き 冷凍食品 鍋セット ギフト プレゼント 贈り物 楽ギフ_のし【ラッキーシール対応】

感想(38件)

 

伊勢エビより甘い!?青いカニ「土佐の上海蟹(ツガニ、モクズガニ)」

やさしく濃厚な清流の恵み 【ツガニ】
ツガニ
お椀の蓋を取ると、「う~ん! これは川の香り」。汁を口に含むと、まろやかな味わい。ふわふわ浮いたツガニの「こごり」には旨味が凝縮しています。
シャキシャキした食感のリュウキュウ、甘みのある秋ナス、つるんとした豆腐、そしてネギでアクセント……シンプルなすまし汁に、驚くほどふくよかな味わいがあります。食べ終わる頃には、体がぽかぽか温まってきます。

https://www.attaka.or.jp/kanko/gourmet_dtl.php?ID=13224

 

★土佐のツガニ汁(つがに汁)の素(約1リットル・できあがりを冷凍凍結)★[凍]モクズガニの地元名「ツガニ」を簡単にお楽しみいただけます[凍]

感想(9件)

高知県民の〆は「餃子屋台」

酒の国と呼ばれる高知県。数は減ったものの屋台文化が色濃く残り、今でも屋台として営業している店が多い。飲みの〆で屋台のラーメンを食べるのが一般的だが、酒呑みの多い高知の屋台ではラーメンだけではなく、お酒のアテが多く置かれていた。そのなかで、ある屋台の餃子がアテにも〆にも食べやすく美味しいと評判となり、高知の屋台では餃子が主流となり『酒を飲んだ後は屋台の餃子で〆る』文化がうまれる。

現在では屋台だけではなく餃子専門店や、多くの飲食店でその餃子が置かれるようになりいつからか屋台の餃子は『屋台餃子』と呼ばれるようになる。今では高知名物の一つに代表され、県内外問わず、多くのお客様に愛されるようになった。

http://mfc-group.jp/yasube/yataigyouza.html

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