大阪府松原市【御菓子司吉乃屋松原店】堂浦大輔さん中西信治さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

大阪府松原市にある【御菓子司吉乃屋松原店】堂浦大輔さん中西信治さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

大阪府松原市にある「御菓子司　吉乃屋　松原店」堂浦大輔さん中西信治さんが、2020年1月11日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

和菓子の未来を切り拓く若き職人「御菓子司　吉乃屋　松原店」堂浦大輔さんとして紹介されます。「御菓子司　吉乃屋　松原店」は、大阪府松原市に、新しい感覚の和菓子を次々と生み出しているお店として話題となっています。松原店といってもチェーン店ではありません。和菓子店の次男である中西信治さんが独立して開いた店です。「御菓子司　吉乃屋」は和菓子を通じて人々を笑顔にしようと「一菓一笑（いっかいちえ）」テーマに20年間営業している地域で親しまれてきた名店です。そんな、素敵な理念をかかげ新しい感覚の和菓子を次々と生み出している「御菓子司　吉乃屋　松原店」の工場長は、なんと25歳の堂浦大輔さんです。堂浦大輔さんは、今注目を集めている「大阪和菓子界のエース」です。堂浦さんは大阪府出身。高校卒業、製菓学校へ。はじめは洋菓子志望が授業で和菓子のとりこになりのめりこみます。辻製菓専門学校を2013年に卒業後、食べ歩く中でめぐり会い、味と中西信治さんの人柄に惚れこんでいた和菓子屋「御菓子司　吉乃屋　松原店」に弟子入り。修業を重ね才能を発揮、24歳の若さで名店の工場長に抜擢されます。

映像では、令和初めて新年記念となる和菓子づくりが師匠の中西信治さんから堂浦大輔さんに託されます。他の和菓子にはない、斬新な素材の組み合わせに地元の食材を使おうと思案。和菓子界の新鋭職人「御菓子司　吉乃屋　松原店」堂浦大輔さんの新春和菓子づくりの奮闘が紹介されます。

「御菓子司　吉乃屋　松原店」とは？

「御菓子司　吉乃屋　松原店」は、大阪府松原市の、いちご大福・生チョコ餅・最中、美味しい和菓子販売している和菓子店です。1966年（創業48年）藤井寺にて創業、1999年11月中西信治御菓子司吉乃屋入社、2000年7月松原店開店、2003年3月現工場設立。経営理念は「和菓子文化の継承と発展に努め、和菓子で口福をもたらし、豊かな食生活を創造することで、社員・お客様・社会の幸福をもたらす」、キャッチコピーは『一菓一笑』（いっかいちえ）”ひとつのお菓子でひとつの笑顔”。テーマに『笑顔』をかかげ「お客様の笑顔と自らの笑顔を大切に、日々楽しく笑顔で頑張る・自ら笑顔→周りも笑顔→お客様も笑顔・忙しい時程笑顔を大切に」をモットーにした和菓子店を営まれています。