兵庫県丹波市青垣町【丹波レストラン×菓子工房あれっと】小田義之さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

兵庫県丹波市青垣町「丹波レストラン×菓子工房あれっと」小田義之さんが、2019年3月16日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

2019年3月16日(土) 午前11時～

悲しみを乗り越えた家族の絆レストラン
「丹波レストラン×菓子工房あれっと」小田義之さん

丹波市にある「あれっと」は、ご主人の小田義之さん・奥様の直子さん・お２人の娘さんの４人で営む、フレンチと洋菓子のお店です。
義之さんは、京都でのレストラン勤務のあと、４０歳で京都市内で独立し、奥様と「あれっと」を始めました。その後、還暦を迎え、憧れだったスローライフを求め、郊外への移転を考えている時に、悲しい知らせを受け取りました。

それは、名古屋に嫁いでいた長女・明日香さんの旦那様の突然の訃報でした。
そこで、義之さんは奥様の実家近くである丹波市への移転を決意。名古屋から、明日香さんと３人の子供を同居させつつ、義之さん夫妻と明日香さんの３人による新しい「あれっと」をスタートさせたのです。料理の修業を始めた明日香さんにとって、義之さんは師匠であり、家に帰ればお孫さんたちにとっても“お父さん”となったのです。

さらに２年後、再び同じ町内でリニューアルをした時には、次女も加わり４人となった「あれっと」。今では、丹波の旬にこだわった料理で、地域に愛されるレストランとなっています。今回、収穫期である人参を使ったケーキ作りに挑む娘さんたち。果たして義之さんの反応は？どんなケーキとなるのでしょうか。

次回は、親子の絆で丹波の魅力を伝えるシェフの夢のカタチ！

夢のカタチ

「丹波レストラン×菓子工房あれっと」とは？

丹波レストラン
自然豊かで食材の宝庫である丹波の地で、新鮮な旬の素材を活かしお客様に楽しく・美味しく・日本の四季を味わえる時間を過ごしていただきたい。お客様が笑顔でお帰り頂けることが「あれっと」にとって一番嬉しい事です。

菓子工房
こだわりは「ひとつひとつ手作り」です。丹波で育てられた牛乳・卵の新鮮な素材の味、旬の食材を大切に身体に優しいお菓子をお届けします。