滋賀県高島市みのり農園【農園レストランsato kitchen】高橋章隆さん・佳奈さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!場所は?

滋賀県高島市【農園レストランsato kitchen】高橋章隆さん・佳奈さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!場所は?

滋賀県高島市にある農園レストラン「sato kitchen サトキッチン」高橋章隆さん・佳奈さんが、2019年7月27日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

2019年7月27日(土) 午前11時~

「みのり」の豊かさを伝えたい 夫婦で営む農園レストラン
「sato kitchen」 高橋章隆さん・佳奈さん

滋賀県高島市、のどかな田園風景が続く山里の集落に、採れたての野菜が味わえると人気のレストラン「sato Kitchen」があります。
切り盛りするのは農業をやりたいと東京から移住してきた高橋章隆さん・佳奈さんご夫婦。レストランの近くに「みのり農園」という農園を開き、常時20~50種類の野菜を育て、自分たちで美味しい料理にして提供しています。

「みのり農園」の野菜は他のお店でも引っ張りだこ。20軒ほどのお店が定期契約でこちらの野菜を仕入れ、使っています。佳奈さんのこだわりで、こちらの野菜を使うお店の人には必ず一度は農園に足を運んでもらい、実際の畑の様子を見て食べてもらってから判断してもらうのだとか。

農園からスタートして夢を育んできた2人が、今新たに考えていることがあります。それは、子どもたちに土に親しんでもらうための農業イベント。土に触れ、自分の収穫したものを食べるという体験を通して、農業の楽しさを伝えたい。今はまさに、生で食べられるトウモロコシの収穫時期。畑で自分たちが収穫した野菜を食べて、子どもたちはどんな表情を浮かべるのでしょうか?

野菜と農業の魅力を発信する夫婦に密着します!

夢のカタチ

農園レストランsato kitchen

「野菜のことを誰よりも知っている私たちが
お客さんと顔を合わせて、その野菜の美味しさを伝えたい。」
ただ美味しいだけじゃない。
種から野菜を育てている私たちだからこそ
それぞれの野菜のストーリーを伝えられると思っています。

 

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久しぶりの料理の写真! 牛スジ肉のトマトソースパスタ、季節の野菜添え じっくり煮込んだ牛スジ肉がパスタに絡まりたまらなく美味しいです。 野菜は人参(オレンジ、黄、紫)、ズッキーニ(黄丸、黄長、緑長)、コールラビ、紫エンドウ豆、スナップエンドウ、カリフローレ、大根の鞘、ビーツ(赤、黄、渦巻)とモリモリ入ってます。 お天気良くないですが、その分ご来店のお客様も少なくゆっくりお食事出来ます! 明日も営業しておりますので、ご来店お待ちしてます。 #satokitchen #みのり農園 #高島市ランチ #古民家ランチ #古民家レストラン #無農薬野菜 #オーガニック野菜 #白鬚神社 #メタセコイア並木 #パスタランチ #

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みのり農園

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