兵庫県養父市大屋町【麦畑自然農場】上垣敏明さんの野菜が【LIFE~夢のカタチ~ Chie だし料理研究家 森智恵子さん】に登場!場所は?


兵庫県養父市大屋町【麦畑自然農場】上垣敏明さんの野菜が【LIFE~夢のカタチ~ Chie だし料理研究家 森智恵子さん】に登場!場所は?

兵庫県養父市大屋町の「麦畑自然農場」上垣敏明さんの野菜が2020年1月25日(土)午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

麦畑自然農場

麦畑自然農場は、兵庫県北部養父市大屋町にある農場。上垣敏明さんが丹精こめて養蜂での蜂蜜づくりのほか、平飼い養鶏、育てている鶏の鶏糞を肥料にした循環農法の畑での野菜を生産している農場です。また、上垣敏明さんがつくられた卵・蜂蜜などの食材を使い、息子さんの上垣河大さんが「le fleuve(ル フルーヴ)」という屋号でお菓子作りをされています。

麦畑自然農場・le fleuve(ル フルーヴ) 場所

麦畑自然農場 情報

上垣河大さんのお菓子屋さん「le fleuve(ル フルーヴ)」

「le fleuve(ル フルーヴ)」は、「和食の様に素材そのものを生かしたお菓子」をテーマに、良い果物を見つければ現地に足を運び、生産者の方の話を聞き、大切に育てられた食材で、人口香料や、賞味期限を引き延ばしお菓子を腐らなくする保存料等を使用せずお菓子本来の美味しさを引き出したお菓子作りをされています。

朝日放送テレビ【LIFE~夢のカタチ~】番組データ

朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」 毎週土曜日 午前11時~放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で