大阪府大阪市福島区【蒲鉾料理の専門店ハチマル蒲鉾福島店なんば千日前店・「かまぼこシート」開発】店主河内慎太郎さん（元お笑い芸人ジョニーレオポン）「かまぼこ専門店八尾蒲鉾店」２代目師匠八尾尚さん・老舗「竹徳かまぼこ」（新潟県新潟市）が【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

大阪府大阪市福島区【蒲鉾料理の専門店ハチマル蒲鉾】店主河内慎太郎さん（元お笑い芸人ジョニーレオポン）が【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

大阪府大阪市福島区にある蒲鉾料理の専門店「ハチマル蒲鉾」店主河内慎太郎さん（元お笑い芸人ジョニーレオポン）が、2020月12月5日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

今回は「かまぼこの概念を変えたい！「ハチマル蒲鉾」　店主　河内慎太郎さん」として紹介。

グルメの町大阪市福島。蒲鉾料理の専門店「ハチマル蒲鉾」。店主の河内慎太郎さんが提供する創作料理のようなかまぼこ料理。自家製のタラのすり身を目の前で練って揚げてだされる出来たてのかまぼこは絶品。多様なメディアで取り上げられ人気。そんな店主河内さんは元お笑い芸人。オープンから２年。経った今でも店の壁には多くの人気芸人から贈られた開店祝いがならぶ。コンビ名「ジョニーレオポン」で活動。そんな河内さんは芸人時代、飲食のアルバイトに明け暮れていた、そしてたまたま入って食べた店でかまぼこと河内さんをむすびつける運命の出会いがあった。それが「八尾蒲鉾」の2代目で尊敬する師匠の八尾尚さんとの出会い。師匠のかまぼこの味に惚れ込み９年間の芸人生活をやめ、調理師免許を取り、師匠のお店で修行。その後独立、福島に「ハチマル蒲鉾」をオープンする。そして人気からわずか１年後、河内さんにとっての聖地「なんばグランド花月」近くに２号店もオープンすることに。破竹の勢いの河内さんは、テイクアウト商品に力を入れる河内さんは、薄い「かまぼこシート」を開発し、斬新なかまぼこのテイクアウトメニューも考案している。今回シートを使った冬の新作メニューに取りかかる。「かまぼこの概念を変えたい」と取り組む河内さんは、新潟にある老舗のかまぼこ店で師匠の父「八尾蒲鉾」初代が修行したお店に向かう。そして新作メニューを完成させる。今回の映像では、新たなスタイルのかまぼこ料理を探求、取り組む河内さんの奮闘が紹介される。話題のかまぼこ店の店主としての奮闘必見！

「ハチマル蒲鉾」

ハチマル蒲鉾　唯一無二の蒲鉾専門飲食店。新感覚の感動を1人でも多くのお客様に。当店は、自家製の秘伝のすり身を、注文を受けてからその場で練って、その場で揚げる、唯一無二の蒲鉾専門飲食店です。その味はもちろん、鍛錬された職人の技術を視覚でも楽しむことができるお店。

多彩なかまぼこ料理が並ぶ。

・平天 340円
・ゴボウ天 340円
・ごつごつレンコン 340円
・濃厚チーズ 340円
・紅ショウガ 340円
・きくらげ 340円
・コーンマヨ 340円
・オクラ天 340円
・やみつきキャベツ 340円
・たっぷり玉ねぎ天 340円
・もやし天 340円
・ゲソ天 340円
・ぴり辛うずらバクダン 340円
・白ネギ 340円
・枝豆天 340円
・トマト 340円
・タコしそ 340円
・アスパラベーコン 430円
・ジャガバター 430円
・ギョーザ 430円
・しいたけ 430円
・ウインナーサンチュ巻き 430円
・えびパンロール 430円
・めんたいマヨ 480円
・アボカド生ハム 480円
・キスのわさび風味 480円
・ホタテ貝柱天 480円
・うにのり 480円
・かまぼこ屋のコロッケ 480円
・のび〜るモッツァレラチーズ 480円
・大エビのチリマヨ 480円
・オリジナルカレー 530円
・グラタン炙りチーズのせ 530円
・ウッフドロワイヤル 530円
・かまぼこの明石焼き 530円
・ふぐの身ジュレポン 530円
・鯛のさくら葉漬け 630円
・ふぐ白子ポンズ 630円
・ハモと大葉の梅肉ソース 630円
・サーモンタルタルソース 630円
・蒲鉾のお好み焼き 750円
・ゴーヤチャンプルチーズのせ 750円
・しめの一口蒲鉾そうめん 290円
・季節のアイスクリーム 380円

スピードメニュー

・自家製甘酢の新しょうが 380円
・絶品わさびサラダ 450円
・ポテサラ 380円
・子持ちコンニャク 430円
・なすの煮浸し 380円
・タコわさ 380円
・梅くらげ 430円
・ホタルイカ沖漬け 430円
・おろし大根 380円
・珍味いか明太詰め 580円
・ほくほくじゃがいもの塩辛のせ.バター風味 580円
・特選かずのこ入り松前漬け 580円

「ハチマル蒲鉾　福島店」場所

「ハチマル蒲鉾　福島店」店舗情報

元お笑い芸人・河内慎太郎さんのかまぼこ料理専門店。

住所：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-6-13　地図
営業時間：月曜–土曜: 17:00～25:00、日曜:14:00～22:00（要確認）
定休日：無休
TEL：06-6458-8858
ハチマル蒲鉾　公式サイト：https://hachimaru-kamaboko.com/
ハチマル蒲鉾　公式ツイッター：https://twitter.com/sin0345
ハチマル蒲鉾　公式インスタグラム：https://www.instagram.com/hachimarukamaboko/

ハチマル蒲鉾　なんば千日前店

2019年11月にオープン。ハチマル蒲鉾２号店、なんばグランド花月のすぐ近く。紹介メニューハチ鍋コース（要予約メニュー）飲み放題付き 1人 4,200円（税込）※12月中旬から予約受付開始予定。

住所：大阪府大阪市中央区千日前2-3-33カモンホテル１Ｆ
営業時間月曜～土曜 17：00～25：00、日曜：14：00～22：00
定休日無休
電話：06-6647-6608

かまぼこ専門店八尾蒲鉾店　八尾尚さん

ハチマル蒲鉾の店主・河内さんが修業した大阪市天満のお店。「蒲鉾（かまぼこ）」とは「料理」であるという信念を基に手作りにこだわり続け、大阪天満市場にて、創業50年余。日本三大祭で知られる天神様のお膝元、界隈の名立たる料理屋さん方にも人気の味わいのかまぼこを提供。2003年「大テラ（ダイテラ）」大阪府知事賞受賞。