兵庫県丹波篠山市【Raw(ロー)スイーツケーキ・ビーガンカフェ・古民家・サンライスキッチン(Sun Rice Kitchen)】シェフ 村上百合子さんさんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!Rawスイーツお菓子教室・2号店・場所は?


兵庫県丹波篠山市にある「サンライスキッチン(Sun Rice Kitchen)」シェフ 村上百合子さんが、2021年月日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

2021年4月17日(土) 午前11時~ 華やかなRawケーキが話題の“ビーガン”カフェ『サンライスキッチン』 シェフ 村上百合子さん。

田んぼが広がる静かな兵庫県丹波篠山市。 集落の一角に一軒の古民家カフェ・サンライスキッチンがある。お店では地場産の有機野菜をふんだんに使ったオーガニックランチを提供。特徴は肉や魚など、動物性食品を加えない、ビーガンをテーマにした料理。20種類程のお野菜や海藻を使い見た目にもあざやかで話題に。

看板メニューは、SNS映え必至目にも麗しいスイーツ。小麦粉、乳製品、卵、 白砂糖などが使わないスイーツは「Raw(ロー)スイーツ」と呼ばれる。美容を気にかける人、アレルギーのあるに注目されているスイーツ。

腕を振るうのはオーナーシェフの村上百合子さん。有機農法の指導者である父親の影響を受け、こどものころから食への意識が高かった。調理師学校へ進学、料理教室のアシスタントを経験、フランスに 短期滞在してフランスの家庭料理も学ぶ。友人が開いたカフェを手伝う中で、アレルギー体質がわかりビーガンを実践。それ以来研究を深めてきた。夫の悟さんとの結婚を機に子育ての環境を考え、兵庫県丹波篠山市に移住。コロナ禍の中、やりたいことをやって人生を生きたい!と野思いから2020年、お店開店した。

今回の映像では、百合子さんはカフェの2号店を設けることになる。そして1号店の入る古民家の一部を改装して、Rawスイーツのお菓子教室もスタート。日々奮闘する百合子シェフの姿を紹介する。必見!

サンライスキッチン(Sun Rice Kitchen)とは?

自然の中でゆっくりと、丹波篠山のオーガニック野菜を中心としたプレートランチやロースイーツ、米粉スイーツを提供するお店。

サンライスキッチン(Sun Rice Kitchen)場所

器とくらしの道具 ハクトヤ
概要 村上さんの作る焼き菓子を置かせてもらっているお店。国内外様々なところからこの店にやってきた焼き物やアンティーク商品を取り揃えている雑貨店
住所 兵庫県丹波篠山市河原町121-1
電話番号 079-552-7522
営業時間 11:00~18:00
定休日 木曜
備考 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

「サンライスキッチン(Sun Rice Kitchen)」店舗情報

村上百合子さんのビーガンをコンセプトにしたお店。小麦粉・卵・乳製品などを一切使わずに作るロースイーツが人気。メニューに、日替わりプレート1580円・カレー1250円などがある。

  • 住所:〒669-2526 兵庫県丹波篠山市向井319-3 地図
  • 営業日時間: 11:00~16:00
    ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合あり。事前に店舗にご確認ください。
  • 定休日:木曜・金曜・日曜
  • TEL:090-8335-6130
  • 公式サイト

器とくらしの道具 ハクトヤ

村上さんの作る焼き菓子を販売するお店。国内外の焼き物やアンティーク商品を販売する雑貨店。

  • 住所:兵庫県丹波篠山市河原町121-1
  • 営業時間:11:00~18:00
    ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合あり。事前に店舗にご確認ください。
  • 定休日:木曜
  • 電話:079-552-7522

朝日放送テレビ【LIFE~夢のカタチ~】番組データ

朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」 毎週土曜日 午前11時~放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。

  • 朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」公式サイト:https://www.asahi.co.jp/life/

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