【カレーが美味しい器”を生み出す陶芸家】陶芸家・インド料理研究家shiibo(シイボ)さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!インド料理を作る土鍋とは?場所は?


京都府京都市左京区を拠点に活動「カレーが美味しい器”を生み出す陶芸家」陶芸家 shiiboさんが、2021年4月24日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

京都府京都市左京区、間口がせまく奥行きが深いの京町家で暮らし、インド料理に魅せられ、インド料理を盛るための器を焼いている異色の陶芸家で料理研究家shiibo(シーボ)さん。

shiiboさんは、大阪生まれ。高校生の時、姉がバイトしていたインド料理店で手伝いインド料理にであう。そこから夢中になり17歳で店主と共にインドを訪れる。京都の美術短大で陶芸を学びつつインド料理を探求。友達に振る舞うインド料理が評判になり9年前、今の町家でカレー会や料理教室なども開催するようになった。また、鋳込みという技法でつくられる彼女の器は、名料理店の料理を引き立てている。

今回の映像では、インド料理を作る土鍋づくりに密着。普段作る磁器ではなく、陶器で耐熱のもの。インドの様々な鍋を研究したshiiboさんがつくる鍋とは。必見です!

  • 作品や展示会の情報:Instagram @shiiboshiibo

 

その他紹介された場所

shiiboさんの器を使用している南インド料理のお店「インド食堂 タルカ」

  • 住所:京都府京都市中京区押小路通高倉西入左京町138 バインオーククリビア 1F
  • 電話:075-212-8872
  • 営業時間:ランチ 12:00~14:30(L.O.14:00)、ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00)
  • 定休日:日曜・月曜
  • Instagram:@indosyokudo_tadka
  • Facebook:https://www.facebook.com/dhabatadka/

shiiboさんの器を使用しているスパイスカレー店「ナチュレミアン スパイスカレー」

  • 住所:京都府京都市中京区毘沙門町557-1
  • 電話:080-9755-3358
  • 営業時間:11:30~なくなり次第終了
  • 定休日:月曜、火曜、水曜、木曜
  • ホームページ:https://naturemian.com

shiiboさんの器を使っている焼鳥店 焼鳥 市松

※料理は比内地鶏のコースのみ。二時間入れ替え制・要予約

  • 住所:大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1F
  • 電話:06-6346-0112
  • 営業時間:18:00~22:30
    ※前日までのご予約で16時ご予約可
  • 定休日:日曜

shiiboさんが苗ポットを寄付したお寺「北鎌倉 東慶寺」

住所 神奈川県鎌倉市山ノ内1367
電話番号 0467-22-1663
営業時間 御朱印・宝物館・売店 9:00~16:00
ホームページ https://tokeiji.com

shiiboさんの器を使っている完全予約制のカレー店「カルパシ」

住所:東京都世田谷区経堂4-3-10-1F
営業時間:第1部18:30~20:15 第2部20:40~22:30
定休日:日曜、月曜(臨時休業あり)
Facebook:https://www.facebook.com/kalpasi96/
※毎週金曜日22時よりLINEにて、次週のご予約受付開始 ID:@239uryaw

shiiboさんの器を使っているネパール料理店「オールドネパール」

  • 住所:東京都世田谷区豪徳寺1-42-11
  • 電話:03-6413-6618
  • 営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)、ディナー 18:00~21:00(L.O.21:00)(ディナーコースのみ※前日までの要予約)
  • 定休日:月曜、火曜
  • Instagram:@oldnepal_tokyo

粘土を購入しに行ったお店 陶芸用粘土のお店 泉陶料

  • 住所:京都府京都市山科区川田清水焼団地町2-2
  • 電話: 075-581-8833
  • 営業時間:9:00~17:00
  • 定休日:日曜・祝日
  • ホームページ http://www.tougei.com/izumi/

shiiboさんの土鍋を使って料理を試作した場所 アーユルヴェーダと南インド料理教室 桃草舎

  • ホームページ:http://www.tososha.com

朝日放送テレビ【LIFE~夢のカタチ~】番組データ

朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」 毎週土曜日 午前11時~放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。

  • 朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」公式サイト:https://www.asahi.co.jp/life/

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