大阪府大阪市北区万歳町【hannoc（ハノック）】パティシエ 岡村拓弥（おかむらたくや）さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？
『「20代のパティシエ5人が腕を競い合う、新スタイルのスイーツ店が話題に！」hannoc（ハノック）パティシエ 岡村拓弥さん』と題して紹介！
連日、長い行列を作るお店、大阪地下鉄中崎町駅そばスイーツ店「hannoc（ハノック）」。
2021年3月にオープン。クールな店内では中央に大きなショーケースに色とりどりで斬新なケーキが並ぶ。注目は、ケースの背後のガラス張りのオープンキッチン。そこでは5人のパティシエがつくるケーキ作りをライブで楽しめる。
お店ではケーキを考え、試作がくりかえされる。そのなかから新作のケーキは、スタッフ全員がOKを出せば、レシピを共有して商品化される。
今回は、シェフの中で28歳最年長の岡村拓弥さんに密着。紅茶を使った新作ケーキの誕生までが紹介されます。
スイーツ店「hannoc（ハノック）」とは？
パティシエたちが、自分の感性をありのままに。パティシエをもっとクリエイティブに. hannoc（ハノック）はそんな想いから生まれたお菓子屋さんです。ショーケースの背後は、ガラス張りのオープンキッチンでパティシエ達のケーキ作りが、ライブで楽しめる。
大人が喜ぶ贅沢テリーヌ濃厚テリーヌ -homare-、発酵バターがリッチで最先端中崎バターサンド -roku-、北フランス生まれの美食体験 生ゴーフレット -kogane-など人気のスイーツが並ぶ。
スイーツ店「hannoc（ハノック）」場所
スイーツ店「hannoc（ハノック）」店舗情報
紹介メニュー、パリブレスト671円･ニュアージュ682円
- 住所：〒530-0028 大阪府大阪市北区万歳町４−１２ 1F 浪速ビル 西館 地図
※大阪メトロ「中崎町駅」3番出口すぐ各線「大阪駅」「梅田駅」より徒歩12分 - 営業時間：営業時間：11:00-19:00（l.o.18:30）
※コロナウイルス感染症拡大防止対策の一環により
6/20まで営業時間を11:00-18:00（l.o.17:30）に短縮して営業。 - 定休日 なし
- TEL：06-4792-8069
- 公式サイト
- ※新型コロナウイルス感染拡大により､営業時間･定休日が記載と異なる場合がございます｡ご来店時は事前に店舗にご確認ください｡取り置き､予約不可｡
中窪製茶園
京都府南山城で100年以上宇治茶を生産してきた宇治茶農家｡何度も最高金賞を受賞。京都らしい茶葉の甘みを最大限に引き出した「かぶせ茶」人気｡紹介されたのは、 べにふうき30g 1,100円。
- 住所 京都府相楽郡南山城村田山割尾坂29-6
- 営業時間 9:00~18:00
- 定休日 土曜･日曜･祝日
- 電話：050-5435-3158
朝日放送テレビ【LIFE～夢のカタチ～】番組データ
- 朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
