神戸市東灘区【ピッツェリア・ダル・リッチョロ Pizzeria Dal Ricciolo】オーナー・ピザ職人 赤嶺和幸さん 谷本さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！
地元で人気のイタリアンが、コロナ禍で新たな取り組みを
赤嶺和幸さん 神戸市東灘区 「ピッツェリア・ダル・リッチョロ」
神戸市東灘区。ＪＲ甲南山手駅から徒歩１０分ほどの所に、地元から愛されているイタリアンレストランがあります。名前は『ピッツェリア・ダル・リッチョロ』。「リッチョロ」とは癖毛のこと。僕が小さい頃「天パ」ってあだ名だったのでこの店名に」笑顔でそう話すのは、オーナーのピザ職人、赤嶺和幸さんです。看板メニューは勿論、本場ナポリから取り寄せた窯で焼くピザです。具はバジリコ・トマトソース・モッツァレラチーズだけ、シンプルだけどとにかく美味しい「マルゲリータ」。生ハム・ルッコラ・パルメザンチーズの「プロシュトとルッコラ」も人気のナポリピザです。
Pizzeria Dal Riccioloとは？
Pizzeria Dal Ricciolo（ピッツェリア・ダル・リッチョロ）は、本場ナポリの味を味わえるレストラン。
Pizzeria Dal Ricciolo（ピッツェリア・ダル・リッチョロ）場所
「Pizzeria Dal Ricciolo（ピッツェリア・ダル・リッチョロ）」店舗情報
- 住所：〒658-0016 兵庫県神戸市東灘区本山中町１丁目１−１０ サントミハウス1F
- 営業時間：
Lunch 11:30 – 15:00 (Last Order 14:00)
Dinner 17:30 – 22:30 (Last Order 21:30) - 定休日：火曜日・水曜日
- TEL：078-431-1506
- 公式サイト：https://ricciolo.jp/
ケ・ボンタ
ダル・リッチョロの２号店。パニーノとジェラートの店。
住所：神戸市東灘区本山北町３－１１－２
電話：０７８－４３１－６５６５
営業時間：８：００～２０：００
定休日：火曜 他不定休
赤嶺さんが修業したピザの名店 ダル・ブリカンテ
住所：大阪市福島区福島３－６－１４
電話：０６－６４５１－４６０５
営業時間：１１：３０～１４：００ １７：３０～２１：３０
定休日：火曜 他不定休
赤嶺さんが作るパニーノを冷凍で販売「チョップ ストック」
住所：兵庫県芦屋市大桝町５－１３
電話：０７９７－６９－６８８０
営業時間：１１：００～２０：００
定休日：火曜
ほくぶ
八鹿豚を扱う精肉店。
住所：兵庫県朝来市和田山町高田２２
電話：０７９－６７３－２３２５
営業時間：８：００～１８：００
定休日：水曜
ホームページ：http://hokubu-beef.co.jp
朝日放送テレビ【LIFE～夢のカタチ～】番組データ
- 朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
