大阪府東大阪市【パワフルな母が営む東大阪の食堂「笑美食堂」身体喜ぶご飯】篠尾里枝さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!予約・お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップ・場所は?


大阪府東大阪市【パワフルな母が営む東大阪の食堂「笑美食堂」】篠尾里枝さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!予約・お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップ・場所は?

東大阪市にある「笑美食堂」篠尾里枝さんが、2023年1月28日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

パワフルな母が営む東大阪の食堂 篠尾里枝さん 東大阪市 「笑美食堂」

東大阪市の近鉄長瀬駅。近畿大学の最寄り駅なので、大学までの道は「まなびや通り」と名付けられ、学生向けのお店が軒を連ねます。そこに、ブルーのタイルと提灯が印象的な、ある食堂があります。篠尾里枝さんが営む『笑美食堂』です。笑顔を絶やさない、明るい人柄で大人気の食堂です。お昼の一番人気は、週に2回の小鉢ランチ。彩り豊かな8種類の小鉢に、ご飯とスープが付いて1,000円です。わずか5席の店内はたちまち満席に。テイクアウトのお弁当も大人気。しかも毎回、少しずつメニューを変えているというから、大変です。

大阪生まれの篠尾さんは、23歳のとき、母親が営んでいた喫茶店にアルバイトで入りました。ところが、「そのお店が閑散とし過ぎて、このままでは潰れると思ったんです」。そこで、自分にお店を任せてもらい、お店を改装して家庭料理のお店をオープンさせました。料理の腕を上げながら、持ち前の明るいキャラクターもあいまって、たちまち人気店に。しかし、結婚を機に店を閉めて専業主婦となります。今では小学4年生の長男を筆頭に、3人の子どもを育てていますが、3年前、再びお店をオープン。「子育てをしながら考えたんです。ご飯を食べて元気になり、ご飯を食べて笑顔になる」。そんな思いを込めて、『笑美食堂』と名付けました。

守口市に住む篠尾さん。朝ごはんの準備を終えると、東大阪まで自転車で10キロ。
途中、野菜を仕入れたりしながら、2時間かけてお店に着きました。翌日の仕込みが終わると、また自転車で10キロ、明るく家に帰っていきました。パワフルです。

そんな篠尾さんですが、ある悩みがありました。「健康的で栄養豊富な料理でみんなを笑顔にしたいと頑張っているのに、自分の子どもが野菜嫌いになってしまって。こういう悩みを抱えた親御さんは多いと思うんです」。篠尾さん、何か新しいモノを作ろうと考えていました。それは…子どもが大好きなりんご飴のように、野菜の飴が出来ないか、というアイデアでした。はたしてお子さんたちは食べてくれるのでしょうか?

「笑美食堂」とは?

家庭料理食堂店、手作り健康ご飯のや毎週金曜日グルテンフリー焼き菓子のお店。

「笑美食堂」場所

「笑美食堂」店舗情報

  • 住所:〒577-0818 大阪府東大阪市小若江3丁目7−23
  • 営業時間 水曜・木曜・金曜(火曜不定期営業)
    ・ランチ 11:30~14:00 LO
    ・夜部 18:00~22:00(水曜・金曜のみ)
  • 定休日 月曜・火曜・土曜・日曜
    ※火曜はランチ不定期営業
    ※水曜・金曜 小鉢ランチ
    ※木曜 ベジタコライスの日
    ※金曜 グルテンフリー焼き菓子(米粉マフィンはテイクアウトと同時購入で50円引き)
  • TEL:080-3855-3339
  • 公式インスタグラム:https://www.instagram.com/shoubishokudou/
  • 公式フェイスブック:https://www.facebook.com/riedesunen/

朝日放送テレビ【LIFE~夢のカタチ~】番組データ

朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」 毎週土曜日 午前11時~放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。
  • 朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」公式サイト:https://www.asahi.co.jp/life/