在来種えび芋 栽培 岡本洋子さん 岡本敏明さん(姫路市)


種とり人から種とり人へ11 在来種えび芋 栽培 岡本洋子さん 岡本敏明さん(姫路市)

兵庫県姫路市。ここ姫路市に、ひとりの方が大切に栽培し、
残してきた里いもがあります。姫路えび芋です。

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今回は、ひょうごの在来種保存会が主催し、市民参加でエビイモを栽培している畑を見せて頂きました。
毎年、大勢の方が海老芋栽培に参加し、子ども、大人、学生、八百屋、いろんな方が参加し、楽しみながら地元の在来種について学んでいます。

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このエビイモは、唐の芋という里いもを栽培方法でエビのような形にした芋のことです。
今では静岡が一番の産地となってしまいましたが昔は姫路でも東京に出荷するなど、多くの農家が栽培していました。

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「農家だけが栽培していては、在来種をなぜ保存するのか理解してもらいにくい。
市民参加型にすることで、より多くの人に知ってもらい、人と人のつながりにも役立つ。」と山根さん。

2011.4.30 撮影動画はこちら

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