うまい!漬物に最適!!!幻の青垣三尺胡瓜 栽培 足立賀一さん(丹波市)

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種とり人から種とり人へ62

青垣三尺胡瓜 栽培 足立賀一さん(丹波市)

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青垣三尺胡瓜

兵庫県丹波市青垣町。

ここに、
漬物には「青垣三尺」といわしめた
美味しい胡瓜、青垣三尺胡瓜があります。
今回はその種を守り栽培されてきた
足立さんに貴重なお話を伺いました。

いまでは、ほとんど栽培する方がいなくなり
栽培されている方の正確な人数も把握できていません。
足立さんが近隣の方に種を分けているとのことで
新たな栽培者の確認がまたれるところです。
是非、今後も青垣三尺の種を守り継いで欲しいと思います。

 

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