極太極旨!住山ごぼう 生産者 松本一等さん(篠山市)

記事はここから

種とり人から種とり人へ48

住山ごぼう 生産者 松本一等さん(篠山市)

兵庫県篠山市。
ここに、昔は茶畑の間で育てられていたゴボウ住山ごぼうがあります。
住山ごぼうは、スーパーなどで販売されている細いゴボウとは違い、超極太のゴボウです。
昔はおせち料理などで、太いごぼうを輪切りにしたものが使われていました。
今回は住山ごぼうの名前を全国に広めた立役者、
生産者の松本一等さんにお話しを伺いました。

 

2011.12.11 撮影

 

種と遊んで

新品価格
¥2,160から
(2015/9/29 19:48時点)

 

五国豊穣兵庫のうまいもん巡り―特産食材&滋味レシピ

新品価格
¥1,620から
(2015/9/29 20:03時点)

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA