伝説の八代オクラ 生産者 吉岡亮さん(豊岡市)

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種とり人から種とり人へ58

八代オクラ 生産者 吉岡亮さん(豊岡市)

 

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兵庫県豊岡市八代。
ここに古くから栽培されてるオクラ
八代オクラがあります。
今回は豊岡市八代で八代オクラを生産している
吉岡さんの畑を訪ねました。

この八代オクラ、日高町の八代地区では昔から栽培されているそうで、
昔はこの地区よりも山深い集落の方が作っていただそうです。
その方が里に移住されたのがきっかけで
八代地区にひろまったそうです。

在来種で長い間収穫でき、ふと短くて
大きくなっても筋張らない、
食感がやわらかく生でも美味しいそうです。

「色んな料理人に食べさせたが、皆美味しいというわ、こんなオクラ食べたことないってな」と
山根さんの声も弾みます。

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2012.9.1 撮影

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