2023年5月25日（木）午後9:00~午後9:30放送の「ふるカフェ系 ハルさんの休日」に、山口・山口市〜職人魂が息づくカフェ ベーグル専門店「TSUKINOWA（ツキノワ）」が登場！
山口・山口市〜職人魂が息づくカフェ
2023年5月25日
長屋を改装したカフェでふるまわれるベーグルは、天然酵母を使うなど、試行錯誤の末に現在の食感にたどりついた。オーナーは以前岩国市でカフェを営んでいたが、古民家の改修を助成する山口市の事業を利用してここに店を開いた。近所の古民家の住民も、着物のリメイクや、最新機器による工作のサポートなど、様々（さまざま）なものづくりに携わっている。“長屋カフェ”を訪れ、いまに息づく職人魂に触れる。
ベーグル専門店『TSUKINOWA（ツキノワ）bread,bagles and sweets』の情報
『ツキノワ(TSUKINOWA)』は、山口県山口市にあるベーグル屋。自家製の発酵種と国産やオーガニックの素材を使った「からだに優しい」ベーグルを焼いています。
- 住所：〒753-0093 山口県山口市大殿大路１３４−１
- 公式サイト：https://tsukinowabagels.com/
- 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tsukinowa.cafe_ampersand/
- 公式フェイスブック：https://www.facebook.com/TSUKINOWA.bagels/
お店の場所は地図ではこちら
住所は、山口県山口市大殿大路１３４−１です。
公式インスタグラムでは、美味しそうなベーグル商品の写真が掲載されています。こちら
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NHK Eテレ「ふるカフェ系 ハルさんの休日」番組データ
- NHKEテレふるカフェ系 ハルさんの休日 番組ホームページ：https://www.nhk.jp/p/furucafe/ts/W6Z2W3826N/
