2022年5月28日(土)9時30分~9時55分 放送の「食彩の王国・第931回 早採りの枝豆」の回に、千葉県野田市目吹にある「こだわり懐石料理 かんざ KANZA DAINING」が登場するみたいですよ!
季節の食材を味わえる こだわり懐石料理 かんざ KANZA DAINING 料理長 石原善之さん
住所:千葉県野田市目吹 658
TEL:04-7121-0131
http://www.kanza.jp/
※枝豆御膳は、6月中旬からの提供
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2022年(土)9時30分~9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「初夏を先取り!“早採りの枝豆”の香りと美味…初物のチカラ」が登場します。
本日の主役は「早採りの枝豆」です。いち早く初物の美味しさを届けるための生産者 農家8代目 荒木大輔さんの苦労と、その枝豆に魅了された一流シェフ野田市のイタリアン「ジャルディーノ伊太利亭」の髙島敏光シェフ のこだわりの枝豆イタリアン料理レシピを紹介します
- 語り:薬師丸ひろ子
- 音楽:綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/