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【ごはんジャパン】2019年2月9日(土)放送内容は市【~和歌山県 みかんの和菓子で段々畑を再現!~】!【和歌山と四国が挟む紀伊水道に面した、和歌山県有田郡湯浅町。そこでたった1軒の生産者だけが作るみかん“越冬紅”。もともと九州で生まれ、光沢のある美しい紅色が特徴で“紅みかん”と呼ばれる山下紅早生という品種。そのおいしさの秘密を求めて、和菓子家・御園井裕子さんと、“スイーツ男子”として知られるプロレスラー・真壁刀義が現地へ。!!和歌山・有田郡で、たった1軒の生産者だけが作るみかん“越冬紅”。そのみかんを使って、女流和菓子家・御園井裕子さんが究極の和菓子を作る!!】場所は?

番組データ ごはんジャパン 本物を探す旅へ~和歌山県 みかんの和菓子で段々畑を再現!~ 2019年2月9日(土) 18時30分~18時56分 の放送内容 和歌山・有田郡で、たった1軒の生産者だけが作るみかん“越冬紅”。そ…

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地産地消の伝道師!滋賀近江八幡、究極の料理人登場!「ひさご寿し」川西豪志さんの料理人魂がすごい!

いや、ほんとう凄い人が居るんですよ。料理をたべてみたくなりました。おっさんは。 滋賀近江八幡で地産地消にこだわる料理人「ひさご寿し」川西豪志さんです。 フェイスブック友達でも繋がっている人がいたので気になりました。 お店…